Vi
descriverò oggi il decimo dei vini da me assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato
dall'Associazione di Produttori Vini Naturali
"VINNATUR" 2015 che si è svolto nella splendita Villa Favorita sita a Montebello in provincia di Vicenza.
Si
tratta del Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Manzoni Bianco 2013 "Fontanasanta"
prodotto dall' Azienda Agricola Foradori, sita a Mezzolombardo in
provincia di Trento.
Venendo a questo vino ottenuto da Manzoni Bianco, che è un vitigno nato dall'incrocio del Riesling renano con il Pinot Bianco, possiamo dire che svolge la fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento e successivo affinamento in botti di acacia per 12 mesi.
Ma ora passiamo alla descrizione:
Ma ora passiamo alla descrizione:
Alla Vista è di un bel color paglierino carico con riflessi dorati. E' molto luminoso e bello da vedere.
Al
Naso non è tanto intenso ma elegante, con sentori floreali di forsizia, delicate note fruttate di litchi, pesca bianca e gialla, profumi agrumati di cedro e bergamotto e facendolo girare nel bicchiere sprigiona accenni di note minerali leggermente idrocarburiche.
In
Bocca è freschissimo, sapido, corrispondente al naso, armonico, abbastanza intenso e molto persistente con un finale di radice di liquerizia.
Buone degustazioni a tutti!
B.D.
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