domenica 29 marzo 2015

Sicilia D.O.C. Cataratto Extra Lucido 2014 "Isolano" - Az.. Agr. Valdibella

Carissimi amici "Enonauti" buona giornata a tutti!

Oggi Vi descriverò un altro dei vini assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR" edizione 2015.

Si tratta del Sicilia D.O.C. Cataratto Extra Lucido 2014 "Isolano" prodotto dall' Azienda Agricola Valdibella, sita a Camporeale in provincia di Palermo.

Fino ad ora non mi era capitata mai l'occasione di assaggiare vini di questa Cantina.

Ma parliamo ora di questo vino bianco ottenuto da  Cataratto Extra Lucido 100%; si tratta di un antico vitigno Autoctono della Sicilia occidentale. La vinificazione avviene in modo naturale, senza l'aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione.

Passiamo ora alla degustazione:
Alla Vista è di un bel color giallo paglierino con riflessi dorati.

Al Naso è intenso, elegante, con sentori agrumati (cedro e bergamotto), erbe aromatiche, sentori balsamici e note minerali. Ha un Bouquet non ampissimo ma caratterizzato dall'eleganza.

In Bocca è sapido, freschissimo, con la componente agrumata che qui si esalta; è armonico e molto persistente con un gradevolissimo finale salino-speziato.

Per essere il primo vino assaggiato di questa Cantina, devo dire che è stata una bella "prima volta".
Buone degustazioni a tutti!

B.D.