giovedì 17 maggio 2018

Durello Veneto I.G.T. "Muni Montemagro" 2016 - Az. Agricola Piccinin Daniele

Buonasera a tutti coloro che sono alla ricerca di "chicche enologiche"!

Questa sera Vi descriverò un altro dei vini assaggiati a VINNATUR 2018, il Durello Veneto I.G.T. "Muni Montemagro" 2016 prodotto dall'Az. Agricola Piccinin Daniele di San Giovanni Ilarione in provincia di Verona.

Uve Durella in purezza provenienti da vigneti situati tra i 300 e i 500 metri s.l.m. di oltre 60 anni, impiantati  su terreni argilloso-calcarei; rese di uva che non superano i 700 gr. a pianta, con una coltivazione della vigna nel pieno rispetto della natura.
La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti autoctoni, per un 50% in acciaio e il restante in legno, per poi affinare 10 mesi parte in acciaio e parte in botte da 25 hl.

Alla Vista si presenta paglierino dorato con riflessi leggermente ambrati;

al Naso non è tanto intenso e il bouquet non è ampio, ma è molto elegante, con sentori floreali di rosa in primo piano, a cui seguono note di pesca bianca.

In Bocca è freschissimo, sapido, leggermente abboccato, coerente con quanto sentito al naso, con un'aggiunta di albicocca.

Vino semplice ma molto piacevole e beverino!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.


sabato 12 maggio 2018

Metodo Classico Brut Nature "Rio Rocca" - Società Agricola Il Farneto

Buona serata e buon week end a tutti gli appassionati del buon bere!

Oggi degusteremo un altro dei vini assaggiati a VINNATUR 2018: il Metodo Classico Brut Nature "Rio Rocca" prodotto dalla Società Agricola Il Farneto, situata a Tressano di Castellarano in provincia di Reggio Emilia. E' ottenuto in regime di agricoltura biodinamica, come d'altronde anche tutti gli altri Prodotti di questa Azienda (http://www.agrifarneto.it).

Ottenuto da uve delle varietà Spergola e Chardonnay, coltivate in vigneti con esposizione Est collocati nella piana di Farneto, a 250 m.s.l., in prossimità dei calanchi fossiliferi della valle del Rio Rocca. 

La raccolta avviene manualmente e il mosto è ottenuto tramite pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con la sola presenza di lieviti indigeni. 
La presa di spuma si svolge in bottiglia con la sola aggiunta di mosto fiore aziendale della stessa annata e la sboccatura avviene dopo circa 18 mesi senza aggiunta di liquer d’expedition. 

Alla Vista è paglierino dorato abbastanza carico, con perlage fine ed intenso;

al Naso non è tanto intenso, ma elegante, con sentori floreali di ginestra, agrumati di bergamotto, note minerali, speziate e qualche accenno di lievito.

In Bocca è sapido e freschissimo, nonostante la temperatura del vino non fosse adeguata; è coerente al naso, equilibrato e le fini bollicine accarezzano delicatamente le papille della lingua. Persistente, con un lungo finale agrumato-speziato.

Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

lunedì 7 maggio 2018

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "Fulvio Beo" - Ca' Rugate

Buona serata agli appassionati di vino!

I lettori affezionati di VinoDegustando sapranno già della mia predilezione per Champagne e Metodo Classico; oggi assaggeremo, come spesso accade, una bollicina Italiana, prodotta in Veneto, nella zona del Soave; stiamo parlando dello Spumante Metodo Classico Brut Rosè "Fulvio Beo" prodotto dall'Azienda Ca' Rugate sita a Montecchia di Crosara in provincia di Verona (http://www.carugate.it/)

Le migliori uve di Molinara provenienti da tutti i vigneti dell'Azienda, vengono vinificate in purezza e dopo una soffice pressatura subiscono una macerazione sulle bucce di 1-2 gg; la fermentazione alcolica avviene in acciaio e nel marzo successivo alla vendemmia viene imbottigliato per la presa di spuma. Qui vi permane per 24 mesi prima della "sboccatura".

Alla Vista è un bel rosa salmone pallido, con perlage abbondante e molto fine;

al Naso è intenso, elegante, con sentori floreali di rosa, bouvardia e fior di pesco, fruttati di ribes, lampone, pesca gialla, agrumati di pompelmo rosa e cedro e leggere note minerali di ruggine.

In Bocca è freschissimo, sapido, equilibrato, coerente al naso, con un "estensione" a lievi accenni di lievito e la componente agrumata in forte evidenza; persistente, con un piacevole finale speziato-agrumato leggermente ammandorlato  che stuzzica il riassaggio.

Spumante da bere sia come aperitivo che a tutto pasto. Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

martedì 1 maggio 2018

Primorska PGO Rebula "Nando" 2016 - Andrej Kristancic

Buona giornata e buona festa a tutti!

La degustazione di oggi riguarda un vino non Italiano, assaggiato durante il Vinnatur 2018; la zona di produzione è il Collio ma dalla parte Slovena, infatti ci troviamo a Plesiv in Goriska Brda, a pochissima distanza dal confine Italiano: l'Azienda è quella di Andrej Kristancic e il vino è il Primorska PGO Rebula "Nando" 2016.

Ribolla Gialla in purezza, con una produzione di uva di 30 q.li / ha.; le uve dopo la diraspatura subiscono una pressatura soffice e il mosto così ottenuto rimane in macerazione con le bucce per 12 ore in vasi di acciaio inox. Dopo la svinatura, rimane sulle fecce 6 mesi con follature periodiche e poi viene imbottigliato senza essere filtrato.

Alla Vista è paglierino dorato carico con riflessi ambrati;

al Naso è elegantissimo, intenso con sentori di ruggine, agrumati di pompelmo, floreali di fior d'arancio e balsamici.

In Bocca è freschissimo, sapido, armonico, glicerico, coerente al naso e con una prevalenza imponente delle componenti balsamica ed agrumata; molto persistente, con un piacevole finale speziato-agrumato.

Bel prodotto!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.














sabato 28 aprile 2018

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Esperidi" 2009 - Az. Agricola Gatta

Buonasera a tutti gli Italiani!

Per tutti gli amici lettori di VinoDegustando, dalle degustazioni fatte durante il VINNATUR 2018 di Villafavorita oggi pubblicherò l'analisi sensoriale di un vino prodotto dall'Azienda Agricola Gatta sita a Gussago in provincia di Brescia: sto parlando dello Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Esperidi".
Ottenuto da 2 parti di uve Chardonnay e 1 parte di Pinot Nero; queste vengono pressate sofficemente a polmone e la fermentazione avviene spontaneamente senza controllo della temperatura. Al termine della vinificazione in bianco, sosta sui lieviti in bottiglia per sessanta mesi. La sboccatura della bottiglia assaggiata è avvenutata nel mese di Settembre del 2016.

Alla Vista è giallo paglierino dorato carico, con fine perlage;

al Naso si presenta intenso, elegante, con sentori di frutta bianca matura come pera Decana, floreali di Forsizia, note minerali e speziate.

In Bocca è sapido, fresco, pieno, con bollicine setose; è coerente, abbastanza persistente, con un piacevolissimo finale speziato-minerale. 

Vino di ottima fattura ed eleganza.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.










giovedì 26 aprile 2018

Rosso di Toscana I.G.T. "Moraia" 2011 - Az. Agricola Canto alla Moraia

Buona serata a tutti!

Oggi vi parlerò di un altro dei vini assaggiati durante il VINNATUR 2018 di Villafavorita: il Rosso di Toscana I.G.T. "Moraia" 2011 dell'Azienda Agricola Canto alla Moraia. 

E' un Super Tuscan prodotto con 50% di Cabernet Sauvignon, 30% di Sangiovese e 20% di Merlot; i vigneti si trovano a 300 mt. s.l.m., esposizione Sud e con una produzione di 50 ql. ettaro di uva.
Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve, con basso utilizzo di solforosa; dopo la Malolattica, il vino matura per 12 mesi in barriques di Rovere Francese e 12 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Alla Vista è rosso rubino carico tendente al granato;

al Naso è intenso, elegante, con note di ciliegia sotto spirito, cuoio, pepe nero e bianco, noce moscata e sentori di terra bagnata e humus.

In Bocca è fresco, sapidissimo, armonico, con tannini ancora vivi ma amalgamati e setosi e in centro bocca fuoriesce anche un gusto di albicocca disidratata; è
abbastanza persistente, con un finale improntato sulle spezie.

Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.


sabato 21 aprile 2018

"Memoria" 2013 Brut Pas Operé VSQ - Cà del Vent

Buongiorno e buon fine settimana a Voi!

Questo è il primo vino tra quelli da me assaggiati al recentissimo VINNATUR 2018 che si è tenuto a Villa Favorita in provincia di Verona.
Si tratta del "Memoria" 2013 Brut Pas Operé VSQ prodotto da Cà del Vent sita a Campiani di Cellatica in provincia di Brescia.

Prodotto per un 96% da Chardonnay e per il restante 4 % da Pinot Nero; essendo un Pas Operé, alla sboccatura non è stato soggetto a "dosaggio".
Il Millesimo 2013 è frutto di un'annata piuttosto scadente in questa zona, infatti è stata caratterizzata da una primavera fredda e  e da un'estate abbastanza calda ma intervallata da numerosi temporali soprattutto in prossimità della vendemmia, quindi per evitare problemi alle uve, la raccolta è stata anticipata.

Vediamo ora queste premesse a che risultato hanno portato:

alla Vista è di color paglierino-dorato, con perlage non abbondante ma fine. 

Al Naso si presenta non intenso ma elegante, caratterizzato da prima da sentori minerali e balsamici, seguiti da pepe bianco, litchi, frutto della passione e fiori bianchi;

in Bocca è sapido, fresco, equilibrato e coerente con quanto percepito al naso e il fine perlage accarezza delicatamente le papille. Abbastanza persistente, con un piacevole finale agrumato-speziato.

Nonostante l'annata non certo eccezionale, si presenta comunque molto bene.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.


domenica 15 aprile 2018

VINNATUR 2018 - Ancora un successo!

Buongiorno a tutti gli eno appassionati!

Ieri, mi sono recato a Villa Favorita per l'annuale bellissimo Banco d'Assaggio (questo termine è un po' sminutivo) organizzato da Studio Cru.

Come tutti gli anni c'è stata una fortissima partecipazione sia di Pubblico che di Produttori; i banchi erano affollatissimi di appassionati e curiosi che assaggiavano i vini e i prodotti gastronomici che le Aziende espositrici proponevano in degustazione (qui sotto Vi riporto una foto di una delle sale della Villa dove si può vedere l'affluenza di pubblico).


Anche per questa edizione, per la Stampa e gli Importatori è stata allestita una bellissima stanza a loro riservata dove potevano tranquillamente degustare quasi tutti i vini di tutti i Produttori presenti.

Oltre a tantissime Aziende vitivinicole di un po' tutte le Regioni Italiane, c'erano anche numerosi Produttori di altri Paesi Europei come Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna, per un totale di oltre 150 espositori ( l'elenco preciso lo potete trovare al Link  http://www.vinnatur.org/events/villa-favorita-2018-14-16-aprile/?section=3 ).

Vinnatur come saprete è un' Associazione di Produttori Naturali, che fanno del rispetto per la natura e i loro prodotti il loro credo. Infatti, ad Agosto del 2017 alcuni di loro sono stati oggetto di controlli per verificarne l'effettivo rispetto del Disciplinare dell'Associazione e il risultato è stato che tutte le Aziende verificate sono risultate in regola con esso ( questo documento e altri egualmente interessanti li potete trovare al Link  http://www.fotocru.it/vinnatur/ ).

Nei prossimi giorni sarà mia premura pubblicare i Post relativi ad alcuni dei vini che ho assaggiato durante questo meraviglioso evento.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.











sabato 14 aprile 2018

Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Pigato "Cycnus" 2013 - Poggio dei Gorleri

Buona sera e buon we a tutti Voi!

Tra le zone vitivinicole che frequento abbastanza assiduamente, c'è la Liguria in cui mi reco anche per motivi di villeggiatura.

Il vino di oggi è il Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Pigato "Cycnus" 2013 prodotto dall'Azienda Agricola Poggio dei Gorleri, una piccola realtà enologica che ho avuto modo di conoscere nel 2009 e di cui ho assaggiato tutti i vini di varie annate.

Il Pigato è un vitigno autoctono di questa area produttiva della Liguria e questo vino ne è prodotto in purezza; la fermentazione alcolica avviene in vasi d'acciaio a temperatura controllata, a cui segue un affinamento di 8 mesi anch'esso svolto in acciaio.

Questo vino l'ho già assaggiato e pubblicato su questo Blog il 6 Gennaio del 2015 e il 25 Giugno del 2017, vediamone l'evoluzione:

alla Vista è di un bel giallo paglierino-dorato e luminoso.

Al Naso non è tanto intenso ma elegante, balsamico, minerale, con sentori floreali di glicine, agrumati di cedro e bergamotto, oltre che di erbe aromatiche;

in Bocca è freschissimo, sapido, armonico, corrispondente al naso, con la componente agrumata che, combinata con sapori speziati di pepe bianco, si esalta e regala al palato un lunghissimo e piacevolissimo finale.

Bel prodotto, più passano gli anni e meglio si esprime!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

lunedì 9 aprile 2018

VINNATUR 2018 dal 14 al 16 Aprile - COMUNICATO STAMPA

Comunicato stampa del 29 marzo 2018

VINNATUR:
VILLA FAVORITA, IL BUONO DEL NATURALE

A Villa Favorita a Sarego (VI) dal 14 al 16 aprile torna l'evento di VinNatur dedicato ai vini naturali con 158 produttori. Ampliata l'area cibo

Tutto pronto per la quindicesima edizione di Villa Favorita, l'evento organizzato da VinNatur, associazione produttori naturali, in programma dal 14 al 16 aprile 2018 a Sarego (VI). Qui 158 produttori provenienti da tutta Italia, ma anche da Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna, porteranno i loro vini prodotti nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali.
La novità logistica più importante di questa edizione è l'ampliamento dell'area dedicata alla ristorazione. Ci saranno le pizze de La Zangola, i formaggi e salumi de La Casara, i prodotti della Fattoria Valli Unite, le specialità di Tagliati per il gusto e i piatti dei ristoranti Basil & Co. e de Il Callianino. Il tutto accompagnato dalle birre artigianali di Morgana birra col fondo e del Birrificio Hof Ten Dormaal.
“Villa Favorita non è un semplice banco d'assaggio - afferma Angiolino Maule, presidente di VinNatur - ma è un vero momento di festa. Qui il visitatore può conoscere e confrontarsi direttamente con i produttori, assaggiando i vini in un'atmosfera rilassata. Villa Favorita è il luogo ideale per fare questo, con il suo meraviglioso parco che ospita l'area dedicata alla ristorazione e dove ascoltare anche della buona musica. In questo senso quest'anno abbiamo deciso di ampliare le proposte culinarie, differenziandole ulteriormente, così che ognuno possa trovare quella che più gli aggrada. L'immagine stessa della locandina di questa edizione – conclude Maule - opera di Francesca Ballarini di Jesi e vincitrice del concorso Immagina la tua Villa Favorita che rappresenta Madre Natura richiama alla mente il parco, vero cuore pulsante della manifestazione".
Villa Favorita sarà aperta dalle 10 alle 18 e il costo del biglietto d'ingresso è di 25 euro al giorno, acquistabile solo all'ingresso dell'evento.
Per chi arriva in treno è prevista una navetta dalla stazione di Montebello Vicentino (VI) fino a villa La Favorita e ritorno.

Info in breve | VILLA FAVORITA 2018
Data:
dal 14 al 16 aprile 2018
Orari di apertura: dalle 10 alle 18
Luogo: Villa da Porto detta “La Favorita”, via Della Favorita - Monticello di Fara, Sarego (Vicenza)
Ingresso: € 25 al giorno (acquistabile solamente all’ingresso dell’evento) comprensivi di guida della manifestazione e calice da degustazione.
I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni.
Parcheggio: riservato ai visitatori del salone
Per chi arriva in treno: è prevista una navetta dalla stazione di Montebello Vicentino
Area sosta Camper: Camping Park La Fracanzana, Via Fracanzana 3, 36054 Montebello Vic.no (2,1km da Villa Favorita)
Cani: sono ammessi cani di piccola taglia
Info: www.vinnatur.org


Press info:

Davide Cocco
392 9286448

Anna Sperotto
349 8434778



VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali

L’associazione VinNatur nata nel 2006 riunisce piccoli produttori di vino naturale da tutto il mondo che intendono difendere l’integrità del proprio territorio.
Scopo dell’associazione è unire le forze di questi vignaioli per dare ad ognuno maggior forza, consapevolezza e visibilità condividendo esperienze, studi e ricerche. Scopo dell’associazione è anche quello di promuovere la ricerca scentifica e divulgare la conoscenza di tecniche naturali e innovative. Negli anni sono nati diversi progetti di ricerca tra le aziende associate e alcune Università e Centri per la Sperimentazione.
Alla nascita le aziende aderenti a VinNatur erano 65. Oggi sono 190, per un totale di 1500 ettari di vigna che producono 6 milioni e 500 mila bottiglie di vino naturale, di cui circa 5 milioni in Italia. Per associarsi i viticoltori devono accettare di sottoporre i propri vini all'analisi dei pesticidi residui, per poter garantire la genuinità dei vini. Villa Favorita è l'evento che permette all'Associazione VinNatur di vivere e di ampliare nel tempo i propri traguardi.