Riviera Ligure di Ponente Vermentino D.O.C. "Pramno" 2019 - Cantina Riccardo Sancio

Buongiorno a tutti e buona domenica!

Tra i vitigni italiani considerati da " vini estivi", il portabandiera è forse il Vermentino. Vitigno autoctono delle regioni che affacciano sull'alto e medio Tirreno; infatti le regioni in cui viene prevalentemente coltivato sono la Sardegna, la Toscana e la Liguria.

Quello che assaggeremo oggi proviene proprio da quest'ultima: Riviera Ligure di Ponente Vermentino D.O.C. "Pramno" 2019 prodotto dalla Cantina del simpatico e disponibilissimo Riccardo Sancio.

Vermentino in purezza con resa di 85-90 q.li/ha di uva, provenienti da vigneti situati a Finale Ligure, Perti e Vezzi S. Giorgio, impiantati su terreni limosi-argillosi-calcarei, esposti a Sud/Sud-Ovest.

La caratteristica principale di questo vino consiste nell'essere vinificato in anfore di gres; infatti verso la fine della fermentazione il mosto viene travasato in questi recipienti per portare a termine la fermentazione alcolica. Viene lasciato poi sulle proprie fecce con battonnage settimanale fino a Giugno e poi viene filtrato ed imbottigliato.

Alla Vista è un bel giallo paglierino non tanto carico;

al Naso è poco intenso, quasi "riservato", ma contraddistinto da note delicate e molto eleganti di fiori di ginestra e di acacia, scorza di agrumi e timo.

In Bocca è armonico, glicerico, rotondo, ma nello stesso tempo fresco e verticale, coerente con quanto sentito al naso, con una componente floreale più ricca in cui si percepisce anche il gelsomino, oltre ad un'aggiunta balsamica molto importante e di erbe aromatiche, quali salvia e timo e note speziate di zenzero. Molto persistente con le note balsamiche e di erbe aromatiche che si uniscono in un piacevolissimo e lungo finale in cui fuoriesce anche la mandorla.

Complimenti Riccardo, ottimo debutto anche per questo nuova "creatura"!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Riviera Ligure di Ponente Vermentino D.O.C. 2019 - Cantina Riccardo Sancio

Buonasera e bentornato (io)!

Per la prima degustazione dopo un lungo periodo di mia "latitanza" nel Blog, Vi sottopongo un vino sicuramente "simbolo dell'estate": un Vermentino. Per l'occasione ne ho scelto uno della D.O.C. Riviera Ligure di Ponente. Questa uva, autoctona e diffusa oltre che in Liguria, anche in Sardegna ed in Toscana, è ritenuta una delle principali protagoniste dell'universo dei vini bianchi estivi, infatti i suoi prodotti sono sempre caratterizzati da tanta freschezza e sapidità.

Quello di oggi è stato prodotto da una piccolissima Azienda sita a Spotorno in provincia di Savona: la Cantina di Riccardo Sancio. Quello di oggi è il millesimo 2019.

Questo vino l'ho già assaggiato in passato, nella versione 2013, di cui ho pubblicato l'articolo su "VinoDegustano" il 10 Luglio del 2014.

Uve Vermentino 100% provenienti da vigneti situati a Finale Ligure e Vezzi Portio, esposti a mezzogiorno, sui tradizionali terrazzamenti ricavati con muri di "pietra a secco", su terreni limoso-argilloso-calcare, con una resa di 100 q.li
di uva per ettaro. Vinificazione "in bianco", con pressatura morbida e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox e affinamento in bottiglia.

Alla Vista è un bellissimo color giallo paglierino dorato, luminoso e brillante;

al Naso è intenso, elegante, caratterizzato da sentori di pesca gialla, pera nashi, cedro, salvia, rosmarino e note balsamiche.

In Bocca è fresco, sapido, rotondo, glicerico, morbido, armonico e corrispondente con quanto sentito al naso; abbastanza persistente e si allunga in un piacevole finale agrumato-balsamico.

Ottimo vino anche questo. Complimenti Riccardo!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Garda D.O.C. Cabernet Sauvignon "Bragagna" 2015 - Az. Agr. Avanzi

Buona serata a tutti!

La degustazione di oggi riguarda un vino bevuto durante un pranzo in un ristorant con mia moglie: il Garda D.O.C. Cabernet Sauvignon "Bragagna" 2015 prodotto dall'Azienda Agricola Avanzi di Manerba del Garda.

Ottenuto con uve 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc raccolte a Settembre e provenienti da una vigna denominata "Bragagna" situata a Lugana di Sirmione; l'uva dopo la pigiadiraspatura inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Terminata la fermentazione affina in barriques di rovere francese per circa un anno e poi riposa in bottiglia per 1 anno prima di essere messo sul mercato.

Alla Vista si presenta rosso rubino con unghia leggermente granata.

Al naso è abbastanza intenso, molto elegante, balsamico, con note fruttate di ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, mirtillo, bacche di mirto, note terrose di sottobosco, sentori speziati di pepe nero e noce moscata, animali di cuoio e minerali di goudron.

In bocca è freschissimo, sapido, rotondo e corrispondente a quanto sentito al naso; corpo imponente con tannini setosi e ben levigati. Finale molto lungo improntato sulla balsamicità, le bacche di mirto e le note speziate.

Bel vino, si fa bere molto piacevolmente!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Dolcetto d`Asti D.O.C. "Pierino 24" 2019 - Borgo Moncalvo

Buongiorno a tutti e buona domenica!

Tra i vini  tipici di molte zone del Piemonte, ci sono quelli ottenuti da uve Dolcetto, nelle varie Denominazioni a seconda della zona d'origine: Tra le D.O.C.G. ci sono il Dogliani , il Diano d’Alba , l'Ovada e tra le D.O.C. il Dolcetto d’Acqui , il Dolcetto d’Alba, il Dolcetto d’Astiù, il Dolcetto di Ovada., il Langhe Dolcetto, il Monferrato Dolcetto , il Colli Tortonesi Dolcetto e altri ancora.

Oggi assaggeremo un vino della Denominazione Dolcetto d'Asti D.O.C., e precisamente il "Pierino 24" annata 2019 prodotto dall'Azienda Vitivinicola Borgo Moncalvo.

Vitigno Dolcetto al 100%, le cui uve vengono accuratamente selezione e dopo la pigiatura fatte macerare per almeno una settimana. Dopo un breve affinamento il Dolcetto d’Asti, già nei mesi di maggio-giugno, è pronto per essere immesso in commercio.

Alla Vista è rosso sangue di piccione carico;

al Naso è intenso, vinoso, elegante, con sentori di fragoline di bosco, ribes, lampone ciliegia e bacche di mirto, note balsamiche e speziate di pepe bianco.

In Bocca è freschissimo, sapido, glicerico, armonico ed equilibrato, coerente con quanto sentito al naso, con le note speziate e balsamiche in grande evidenza, tannini Nobili ancora leggermente ruvidi; molto persistente con un finale freschissimo improntato sulla balsamicita'.

E' un vino che si fa bere molto piacevolmente, soprattutto con un piatto di pasta al ragù, o con salumi.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Barbera d'Asti D.O.C.G. Superiore "La Pajassa" 2017 - Borgo Moncalvo

Buonasera e buon ponte del 2 Giugno!

Questa sera continuiamo con la rassegna dei vini della Cantina Borgo Moncalvo: è il turno del loro Barbera d'Asti D.O.C.G. Superiore "La Pajassa" 2017.

Le uve provengono in parte da un vecchio vigneto impiantato negli anni ‘50, e per il restante da uno più recente. Per l’altitudine e la tardività fenologica di questa varietà, viene effettuato un diradamento particolarmente intenso che permette di ottenere ogni anno il meglio dalla produzione. Le uve vengono raccolte manualmente, immediatamente pigiate e avviate alla fermentazione. Dopo una lunga macerazione si procede alla svinatura e alla sfecciatura del vino che  in parte viene affinato in acciaio e in parte in barriques per almeno un anno. 

Alla Vista è un bellissimo rosso violaceo molto carico;

al Naso e intenso, elegantissimo, vinoso, con un bouquet molto ampio che spazia dai profumi fruttati di ciliegia Bigarrau e piccoli frutti di bosco come mirtilli, more e gelsi neri, ai sentori speziati di pepe nero, per continuare con note minerali di grafite e terrose di sottobosco, humus e foglie secche, per finire con potpourri di petali di fiori secchi, tanta balsamicita', bacche di macchia mediterranea e accenni di liquirizia.

In Bocca è freschissimo, sapido, glicerico, equilibrato ed armonico; coerente con quanto percepito al naso, con un corpo imponente e tannini ancora un po' ruvidi ma "nobili" in via di affinamento. Molto persistente con un finale molto fresco improntato sulla balsamicità, la mineralità e le spezie.

E' un vino molto piacevole da bere anche subito, ma che può stare lì ad invecchiare ancora parecchi anni.

Gran bel vino....... Chapeau!!!!!!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.  

Piemonte D.O.C. Pinot Nero "Muragne" 2016 - Borgo Moncalvo di Pierluigi Elegir

Buonasera! e buona domenica a tutti!

Il Piemonte è sicuramente una delle principali Regioni Italiana per importanza vitivinicola; infatti è caratterizzata da svariate zone e Denominazioni.

Ottenuto con uve di Pinot Nero in purezza, selezionate durante la vendemmia manuale a cui segue la pigiodiraspatura; la fermentazione alcolica è eseguita con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata e l'affinamento del vino avviene per 18 mesi in barriques e per 12 mesi in bottiglia. 

Alla Vista è color rubino-mattonato con unghia mattonata, caratteristico del vitigno da cui è ottenuto;

al Naso è intenso, elegantissimo, vinoso, con sentori fruttati di ciliegia sotto spirito e fragolina di bosco, terrosi di humus e foglie bagnate, animali di cuoio e speziati di pepe bianco. Ma la caratteristica principale che si percepisce di questo vino è sicuramente la grande ed elegantissima balsamicità che sprigiona all'olfatto.

In Bocca è freschissimo, sapido, coerente con quanto sentito al naso con un'aggiunta di china; qui la speziatura e la balsamicità si scatenano e si allungano in un piacevolissimo e lunghissimo finale.

E' un Pinot Nero che forse non riesce a sopportare invecchiamenti importanti, ma è un vino di grande eleganza e piacevolezza di beva, da abbinare a una pasta al ragù di selvaggina o piatti di carne rossa cucinati in modo molto saporito come un brasato o uno stufato d'asino.

Un plauso al produttore!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Metodo Classico Alta Langa D.O.C.G. Ancestrale 2013 - Borgo Moncalvo

Buona domenica a tutti gli affezionati lettori di VinoDegustando!

Per la festa della mamma assaggeremo uno Spumante Metodo Classico del Piemonte che, per le sue caratteristiche di grande eleganza e delicatezza, piace molto anche alle donne.

Stiamo parlando del Metodo Classico Alta Langa D.O.C.G. Ancestrale 2013, prodotto dall'Azienda Borgo Moncalvo,  una piccolissima e storica Cantina, fondata nel lontanissimo 1866 da un avo dell'attuale titolare Pierluigi Elegir, ora affiancato dai due figli Andrea e Luca; tra l'altro sono anche gli ideatori del sistema di vinificazione Vinooxygen® (www.vinooxygen.it).

E' uno Spumante Rosé Metodo Classico, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero. 

Essendo realizzato con la tecnica detta "Ancestrale", è caratterizzato dal fatto che sia gli zuccheri che i lieviti utilizzati per tutta la vinificazione, sono unicamente quelli naturali contenuti nell’uva, anche per la fase della rifermentazione in bottiglia. Essendo un millesimo 2013, l'affinamento in bottiglia sui lieviti è stato circa di 60 mesi, anche se l'Azienda nella Scheda Tecnica dichiara "almeno 30".

Alla Vista è un bellissimo color rosa antico pallido, tendente alla buccia di cipolla con un perlage sottile è abbastanza abbondante;

il Naso è abbastanza intenso ed elegantissimo con note agrumate di pompelmo rosa e cedro in primo piano, poi note floreali di rosa e ginestra, sentori balsamici, ribes e fragolina di bosco.

In Bocca è freschissimo, sapido, equilibrato ed armonico, corrispondente a quanto sentito al naso, con le note agrumate e floreali che si prolungano in un piacevolissimo e lungo finale.

Gran buon "Alta Langa"!

Complimenti alla famiglia Elegir!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Rosso Piceno D.O.C. "Libenter" 2014 - Tenuta di Tavignano

Buonasera!

Le Marche sono una Regione che amo molto sia per la bellezza dei paesaggi che per la ricchezza enogastronomica; infatti le sue colline sono ornate dai filari di ampie distese di vigneti. Questa è una terra a mio parere maggiormente vocata ai vitigni autoctoni a bacca bianca, di cui la varietà maggiormente coltivata è il Verdicchio, ma poi ci sono anche  il Pecorino, la Passerina,  la Biancame e altre. 

Si coltivano anche uve rosse, da cui si produce in particolar modo il Rosso Piceno D.O.C. e il vino di oggi fa proprio parte di questa Denominazione: è il "Libenter" 2014 della Tenuta di Tavignano.

Ottenuto da Montepulciano 70%, Sangiovese 25% e Cabernet Sauvignon 5%, con una resa di uva di 60 q.li per ettaro, raccolta manualmente con selezione dei grappoli sulla pianta. 

La fermentazione alcolica avviene con macerazione sulle bucce di 21 gg, per poi maturare in piccole botti per 14 mesi; affina poi in bottiglia per almeno altri 6 mesi.

Alla Vista è rosso rubino molto intenso è molto bello da vedere;

al Naso non è tanto intenso ma molto elegante, balsamico, con sentori di frutta nera e rossa molto matura, come ciliegia Bigarreau, mora, mirtillo, bacche di macchia mediterranea, speziati di pepe nero, animali di cuoio, note terrose di sottobosco e minerali di grafite.

In Bocca è abbastanza fresco, sapido, glicerico e corrispondente a quanto sentito al naso; nonostante l'elevato grado alcolico (15% vol), è equilibrato e armonico. Corpo imponente con tannini nobili ancora un po' "ruvidi" ma in affinamento.

Abbastanza persistente con un finale improntato sulle spezie, la liquirizia, le note terrose di sottobosco e la balsamicità.

E' un vino da abbinare a carni rosse e cacciagione.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Brunello di Montalcino 2004 - Az. Agr. Carla Visconti

Buon pomeriggio e buon we a tutti!

Tra le Regioni più belle e affascinanti d'Italia, c'è sicuramente la Toscana; punto d'attrazione turistica a livello mondiale per le sue città d'Arte e per la ricchezza architettonica e culturale, ormai da moltissimi anni è diventata anche principale richiamo del turismo enogastronomico internazionale.   E' una Regione contraddistinta da un'elevata concentrazione di Aziende Vitivinicole e da numerosissime Denominazioni. E' in linea di massima una zona particolarmente vocata per i vini rossi, anche per accompagnare i gustosissimi piatti di carne, a cominciare dalla famosissima e apprezzatissima "bistecca alla fiorentina", possibilmente ottenuta da carne di Razza Chianina.

Il vino in degustazione oggi fa parte della Denominazione più importante della Regione: il Brunello di Montalcino D.O.C.G.  e precisamente quello prodotto dall'Azienda Agricola di Carla Visconti. L'anno di vendemmia è il 2004.

Purtroppo non sono riuscito a trovare la scheda tecnica del vino, ma dai profumi si può affermare che molto probabilmente matura in botti piccole.

Alla Vista è rosso mattonato con unghia aranciata, però ancora luminoso e brillante;

al Naso il tappo regala emozionanti sentori di cioccolato e tabacco da pipa; il vino è elegantissimo,  balsamico e sprigiona un bouquet ampio, che esordisce con la visciola sotto spirito e l'albicocca disidratata, per passare alla noce moscata, cioccolato e tabacco e terminare col cuoio, le note terrose di sottobosco e quelle boisé.

In Bocca è sapido e fresco, però purtroppo inizia a denotare i primi leggeri segnali di cedimento.      E' corrispondente a quanto sentito al naso, purtroppo però non è più completamente equilibrato e armonico perché la componente alcolica del vino risulta un po' sovrastante nei riguardi degli altri elementi di equilibrio; questo forse a causa del tappo non della migliore qualità e non in perfette condizioni.

Peccato è una bottiglia che si sarebbe dovuta stappare 2-3 anni fa per apprezzarla al meglio, forse anche in bocca.

Non è un Brunello da grandi invecchiamenti, ma il naso è veramente eccezionale!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Metodo Classico " Pinot 64" 2015 - Az. Agr. Calatroni

Buona serata e buon weekend a tutti i graditi lettori di VinoDegustando!

Era il lontano 1964 quando Luigi Calatroni decise di iniziare ad imbottigliare a proprio nome cominciando proprio da una vigna di Pinot Nero. Da qui il nome dello Spumante Metodo Classico oggetto della degustazione di oggi: il "Pinot 64", ottenuto appunto da sole uve Pinot Nero, coltivate ad altezze variabili comprese tra i 250 e i 390 mt. s.l.m. in terreni calcarei. 

La vendemmia è anticipata per ottenere basi fresche e fragranti. Dopo la messa in bottiglia e la rifermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Alla Vista è ha una colorazione molto pallida, quasi carta, con un perlage molto sottile e abbondante;

al Naso non è tanto intenso, ma è molto elegante. In primo piano si percepiscono note agrumate di lime e bergamotto, poi pera William e sentori speziati di zenzero, erbe officinali di timo e tanta balsamicita'.

In Bocca è freschissimo, sapido, teso, verticale, glicerico; qui la balsamicità insieme alle note agrumate e quelle speziate di zenzero, donano tantissima freschezza all'assaggio. Molto persistente, con un finale improntato soprattutto sulle note agrumate.

Gran buon Spumante, complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.