sabato 15 luglio 2017

Lugana D.O.C. Riserva "Sergio Zenato" 2011 - Zenato Az. Vitivinicola srl

Buona serata a tutti!

Oggi assaggeremo un vino bianco prodotto sul Lago di Garda, a cavallo tra la Lombardia e il Veneto: il Lugana D.O.C. ed in particolare nella versione Riserva "Sergio Zenato" 2011, imbottigliato dalla Zenato Azienda Vitivinicola srl, che si trova a Peschiera del Garda in provincia di Verona.

Prodotto con uve Trebbiano di Lugana (detto anche Turbiana) al 100%, svolge la fermentazione alcolica per circa il 70% in botti da 50 q.li ed in tonneaux da 300 lt e per il restante 30% in vasche d'acciaio, per poi affinare per circa 6 mesi in tonneaux nuovi e per altri 12 mesi in bottiglia.

Alla Vista è di color paglierino con riflessi oro;

al Naso non è tanto intenso ma abbastanza elegante, con sentori di frutto della passione, litchi, note agrumate di cedro, floreali di forsizia, speziate di zenzero e qualche accenno balsamico.

In Bocca è sapido, molto fresco, teso, armonico, con le note di frutto della passione e di cedro in grande evidenza; la glicerina gli dona quel giusto senso di "morbidezza". E' abbastanza persistente con un finale agrumato leggermente speziato-ammandorlato.

Buon prodotto, si fa bere molto piacevolmente! 

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

sabato 8 luglio 2017

Etna D.O.C. Rosso "Barbazzale" 2014 - Soc. Agr. Cottanera

Buongiorno e buon week end a tutti!

Oggi ci rechiamo nel profondo sud della nostra bellissima Italia, la Sicilia, per assaggiare un vino prodotto sulle pendici dell'Etna, una delle migliori zone enologiche di questa bellissima isola.
Il vino in questione è l' Etna D.O.C. Rosso "Barbazzale" 2014 prodotto dalla Società Agricola Cottanera, sita a Castiglione di Sicilia in provincia di Catania. (http://cottanera.it/)

Prodotto con uve delle varietà autoctone Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio provenienti da vigneti di circa 15 anni collocati a 720 mt. s.l.m., con una resa per ettaro di 75 ql. di uva. La vendemmia manuale in cassetta viene effettuata nella prima decade di Ottobre.
La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 28°C per circa 20-25 giorni. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio a temperatura controllata di 26 -28°C con frequenti rimontaggi e follature; affinamento in acciaio per circa 5 mesi, a cui fa seguuito l'imbottigliamento.

Ma ora assaggiamolo:

alla Vista è di un bel color rubino molto carico con unghia tendente al granato.

Al Naso è intenso, vinoso, con sentori di frutta nera matura come ciliegia varietà "Durone di Vignola", mora e mirtillo, note terrose di humus, minerali di grafite, speziate di pepe nero ed un accenno di tabacco. Il bouquet è abbastanza ampio e variegato.

In Bocca è sapido, pieno, caldo ma nello stesso tempo abbastanza armonico, con un corpo importante e tannini che si stanno affinando ed amalgamando. E' corrispondente al naso, con un finale lungo e speziato.

Buon prodotto.

Buone degustazioni a tutti.

D.B.


domenica 2 luglio 2017

"Il Giallo della Costa" - Az. Agr. Ricci Carlo Daniele

Buona domenica a tutti gli amici di VinoDegustando!

Oggi torniamo nei bei Colli Tortonesi, per assaggiare il "Il Giallo della Costa" prodotto dall'Azienda Agricola di Daniele Ricci, sita a Costa Vescovato in provincia di Alessandria.

Timorasso in purezza proveniente da un vigneto di di 20-25 anni di circa 1 ha di dimensione, con esposizione Sud/Sud-Ovest; l'uva viene raccolta manualmente verso la prima decade di Ottobre e svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 90 gg in acciaio e anfora. Successivamente affina per 7-8 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia.
Per la fementazione vengono utilizzati solo i lieviti dell'uva e il vino non subisce filtrazioni ne' chiarifiche. L'anno di vendemmia non è riportato in etichetta, ma il produttore ha dichiarato essere 2012.

Assaggiamolo:

Alla Vista è di color oro-arancio molto carico, bellissimo da vedere.

Al naso è intenso, elegantissimo, con sentori balsamici-agrumati in primo piano, poi fuoriescono note minerali, poi cedro e frutto della passione seguite da fiori di calendula e camomilla;

in Bocca è freschissimo, sapido, corrispondente al naso, con una piacevole aggiunta speziata che lo accompagna in un lungo finale agrumato-speziato-balsamico.

Gran bel vino.

Complimenti al produttore.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.






domenica 25 giugno 2017

Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Pigato "Cycnus" 2013 - Azienda Agricola Poggio dei Gorleri

Buongiorno e buon week end a tutti gli appassionati di vino!

Per la degustazione di oggi ci rivolgeremo ad una piccola Cantina della Liguria: Poggio dei Gorleri, sita a Diano Marina in provincia di Imperia. Il vino è il Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Pigato "Cycnus" 2013.
Prodotto con uve della varietà autoctona Pigato al 100%, svolge la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata per poi affinare, sempre in acciaio, per 8 mesi circa.

Vediamo com'è:

alla Vista è paglierino molto pallido, quasi color "carta", a guardarlo dà una sensazione di vino "estivo".

Al Naso non è molto intenso ma è molto elegante, con sentori floreali di ginestra e fiordaliso, note minerali, speziate di pepe bianco, balsamiche-iodate e di erbe aromatiche. I profumi che si percepiscono sono quelli di un vino freschissimo e molto giovane, ma nella realtà si tratta di un millesimo 2013.

In Bocca è fresco, sapidissimo, teso, minerale, glicerico, balsamico, corrispondente al naso, con una nota di lime in centro bocca; abbastanza persistente e termina con un finale speziato e di radice di liquirizia.

Ottimo vino: le altre bottiglie che ho in cantina, potranno starci ancora almeno 2-3 anni.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.


sabato 17 giugno 2017

"Rispetto" - Azienda Agricola Daniele Ricci

Buon week end a tutti gli amici di VinoDegustando!

Oggi facciamo un breve viaggio enologico per assaggiare un vino molto particolare; la zona di produzione è quella dei Colli Tortonesi, il produttore è l'Azienda Agricola Daniele Ricci situata a Costa Vescovato in provincia di Alessandria e il vino è il "Rispetto" 2014 (millesimo dichiarato dal produttore perchè la data non è riportata in etichetta).

Come già ho affermato, si tratta di un vino molto particolare prodotto con Sauvignon per il 90% e per il restante 10% Reisling; le uve provengono da un vigneto a 290 mt slm, esposto a Sud-Sud/Ovest, costituito da marne tortoniane e con filari a Cavalcapoggio. La resa di uva per ettaro di questo vigneto è di 40 q.li.
La vendemmia viene effettuata manualmente e normalmente avviena nella terza decade di Settembre. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni a cappello sommerso.

Ma adesso ascoltiamo cosa ci "sussurra":

alla Vista è di color oro molto carico tendente all'ambrato, leggermente torbido perchè non subisce filtrazioni.

Al Naso è intenso, con sentori di mango, albicocca disidratata, qualche primo accenno idrocarburico e una lievissima nota ossidativa e di pipì di gatto.

In Bocca è freschissimo, sapido, pieno, glicerico, con un centro bocca balsamico-mentolato; è molto persistente con un finale che tende anche all'agrumato-minerale.

E' un vino che per la sua particolarità è difficile da abbinare, ma che si beve molto volentieri anche da solo.

Complimenti al Produttore!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

sabato 10 giugno 2017

Late Bottled Vintage Port 2009 - Graham's

Buongiorno a tutti Voi affezionati lettori di VinoDegustando!

Per la pubblicazione di oggi, degusteremo un Porto: il Graham's Late Bottled Vintage Port 2009 (LBV).
Ottenuto dalla selezione delle migliori uve, delle migliori annate. 
Il Late Bottled Vintage Port matura in botti di quercia stagionata per quattro-sei anni,
ecco perchè viene chiamato "in ritardo in bottiglia". Il suo processo di invecchiamento fa sì che al momento dell'imbottigliamento è pronto da bere senza la necessità di decantare.

Ma ora assaggiamolo:

alla Vista è molto luminoso, di color rosso rubino-violaceo molto carico.

Al naso è intenso, con sentori di frutta rossa e nera molto matura come la ciliegia Bigarrau, la mora, il gelso e la prugna disidratata, sentori di macchia mediterranea come le bacche di ginepro e il mirto, speziati di pepe nero e noce moscata, a cui si aggiungono profumi di cioccolato, china e grafite.
Il Bouquet è ampissimo!

In Bocca è caldo, alcolico, pieno, ma nello stesso tempo sapido ed armonico; quello che si è percepito al naso lo si ritrova in bocca. E' abbastanza persistente e il finale balsamico-speziato con aggiunta di liquirizia regala un retrogusto molto piacevole.

Gran bel vino!

Buone degustazioni a tutti!

D.B. 

sabato 27 maggio 2017

Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore "Misco" 2014 - Tenuta di Tavignano

Buongiorno e buon week end a tutti gli enoappassionati!

Oggi ci occuperemo della degustazione di una denominazione di vino bianco prodotto nella bella regione delle Marche: il Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore e precisamente l'annata 2014 del "Misco" della Tenuta di Tavignano, giovane Azienda condotta da Beatrice Lucangeli e Stefano Aymerich di Laconi.

Vinificato con uve Verdicchio in purezza raccolte in leggera surmaturazione da un vigneto con esposizione Sud, svolge una macerazione sulle bucce di 4-5 ore.

Ma vediamo ora come si comporta nel bicchiere:

alla Vista è di un bel paglierino abbastanza pallido con riflessi verdini.

Al Naso è intenso, elegantissimo, con sentori floreali di glicine e bouvardia, balsamici, minerali e di erbe officinali.

In Bocca è freschissimo, sapido, succoso, armonico, con una spalla acida imponente che lo rende molto persistente; nel finale fuoriesce anche una piacevolissima vena speziata.

Siamo di fronte ad un vino che sicuramente sopporta bene anche un discreto invecchiamento.

Gran bel nettare di Bacco, complimenti al Produttore!

Questo è un Verdicchio che dimostra che questo vitigno, se ben coltivato e altrettanto ben vinificato è capace di invecchiare anche molto bene.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.
 

sabato 20 maggio 2017

Offida Rosso D.O.C.G. "Mida" 2014 - Azienda Agricola Maria Letizia Allevi

Buona serata a tutti gli "enonauti" del mondo!

Per la degustazione di oggi ci rechiamo in una regione del centro del nostro bellissimo "stivale": le Marche e il vino che assaggeremo è l'Offida Rosso D.O.C.G. "Mida" 2014, prootto dall'Azienda Agricola Maria Letizia Allevi. Si tratta di una piccolissima Cantina sita a Castorano in provincia di Ascoli Piceno, che produce tutti i suoi in regime di agricoltura biologica.

Ottenuto con vitigno Montepulciano dia un vigneto di 2 ettari situato a circa 250 mt s.l.m., con una resa di 40 q.li di uva per ettaro; fermentazione in acciaio, successiva maturazione in barrique di secondo passaggio per un periodo minimo di 18 mesi ed affinamento in bottiglia per 3-6 mesi.

Ascoltiamolo:

alla Vista è rosso rubino violaceo molto carico.

Al Naso è intenso, vinoso, con sentori di marasca, mora, gelso, qualche primo accenno di pepe nero, humus e sentori minerali.

In Bocca è sapido, pieno, con una buona spalla acida che lo sostiene; corpo possente con tannini ancora spigolosi ma nobili che cominciano ad affinarsi. Molto persistente con un finale speziato misto a liquirizia.

Gran bel vino!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.


venerdì 12 maggio 2017

Sivi Pinot 2013 - Slavček

Buona serata a Voi tutti fedeli lettori di VinoDegustando!

Oggi Vi parlerò di un vino non italiano, ma prodotto da un paese a noi limitrofo: la Slovenia. Si tratta di un Sivi Pinot (Pinot Grigio) 2013 prodotto da Franc Slavček.
E' una storica Azienda Agricola situata nel paesino di Potok (le prime notizie di questa Azienda, risalgono al 1769.

Questo vino viene prodotto con viti di oltre 20 anni coltivate in regime di agricoltura biologica su terreno marnoso; svolge la macerazione sulle bucce di 6-8 gg e la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in barrique. Effettua anche la fermentazione malolattica e permane sulle fecce fini in barrique per 24 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.

Vediamo come si esprime:

alla Vista è color oro ramato, limpido nonostante non subisca filtrazioni.

Al Naso è elegante, abbastanza intenso, con sentori floreali di rosa, qualche accenno ossidativo, pesca gialla e note balsamiche.

In Bocca è morbido, rotondo, con una buona acidità che lo sostiene; corpo di tutto rispetto con una buona componente glicerica. Ottima persistenza con un retrogusto leggermente abboccato.

Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

























sabato 6 maggio 2017

Offida Pecorino D.O.C.G. "Colle Vecchio" 2014 - Tenuta Cocci Grifoni

Buonasera a tutti i lettori di questo "VinoDegustando"!

Oggi degusteremo un millesimo diverso di un vino già pubblicato su questo Blog: l'Offida Pecorino D.O.C.G. "Colle Vecchio" 2014 prodotto dalla Tenuta Cocci Grifoni, situata a San Savino di Ripatransone in provincia di Ascoli Piceno. Il 16 Novembre 2015 è stato postata su questo Blog l'annata 2010.

Prodotto con uve varietà Pecorino in purezza con una resa per ettaro di 80 q.li, matura in vasi d'acciaio per 4-6 mesi almeno ed affina in bottiglia minimo 12 mesi.

Alla Vista è giallo-oro molto luminoso e brillante;

al Naso è intenso, elegantissimo, con sentori di fiori gialli, erbe aromatiche, pepe bianco e tanta mineralità e balsamicità.

In Bocca è fresco e sapidissimo, corrispondente al naso con un'aggiunta agrumata dolce di cedro; non lunghissimo ma rotondo, glicerico e con un piacevolissimo finale improntato sulla balsamicità.

Anche se l'annata non è stata delle migliori, è un ottimo vino che ha un buon potenziale di invecchiamento.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.