Trento D.O.C. Brut S.A. - Ferrari F.lli Lunelli S.p.A.

Buona domenica a tutti gli "enonauti" del mondo!

Se ancora non fosse chiaro, Vi svelo che le bollicine sono la mia passione: Champagne e bollicine Metodo Classico Italiane in primis. Oggi parleremo proprio di una bollicina Italiana e precisamente del Trento D.O.C. Brut S.A. prodotto dalle Cantine Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. site a Trento.

Ottenuto con uve Chardonnay in purezza, alla Vista si presenta giallo brillante e dorato con perlage fine ed abbondante;

al Naso è intenso, elegante, con sentori agrumati di bergamotto e lime, marini di iodio, minerali ed una nota "torbata".

In Bocca è sapido, freschissimo, con una spiccata acidità agrumata ed un centro bocca improntato sulle note minerali sentite anche al naso, abbastanza persistente, con un finale piacevolmente mandorlato.

Anche se è l'etichetta base dell'Azienda, si tratta pur sempre di uno spumante Metodo Classico che si fa bere volentieri.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Gavi D.O.C.G. Metodo Classico Brut Millesimo 2009- Az. Agr. La Mesma

Buona domenica a tutti gli appassionati di vino!

Oggi ci troviamo in una zona vitivinicola del basso Piemonte, quasi al confine con la Liguria: Gavi in provincia di Alessandria. 

Assaggeremo un Gavi D.O.C.G. Metodo Classico Brut Millesimo 2009, prodotto dall'Azienda Agricola La Mesma. 

Di questo Spumante ho già pubblicato su questo Blog, in data 23 Dicembre 2017, il Millesimo 2011, quindi se voleste verificarne le differenze potreste andare a leggerlo.

Vediamo ora come si comporta:

alla Vista è di color giallo paglierino con riflessi dorati e perlage molto fine.

Al Naso è abbastanza intenso ed elegante, si percepiscono sentori di fiori bianchi, frutta bianca (mela e litchi) e molti più sentori balsamici e minerali del 2011.

In Bocca è sapido, freschissimo, e armonico. Anche in bocca si notano maggiormente gli aromi balsamici e minerali al posto di quelli fruttati.
Il finale, abbastanza lungo, è improntato maggiormente su note agrumate, minerali e di radice di liquirizia.

Per i miei gusti lo ritengo migliore della versione 2011, forse anche per la maggior permanenza sui lieviti.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Franciacorta D.O.C.G. Brut Millesimato "Cru Perdu" 2010 - Castello Bonomi

Buongiorno e buona domenica a tutti i fedeli lettori di VinoDegustando!

Per la degustazione di oggi non mi allontano tanto da casa, infatti assaggeremo un vino, precisamente uno Spumante Metodo Classico, della D.O.C.G. forse più famosa della Lombardia, il Franciacorta;

in particolare andremo a descrivere i profumi, i sapori e le emozioni che che ci regalerà il Brut Millesimato "Cru Perdu" 2010 prodotto da Castello Bonomi, Azienda sita a Coccaglio in provincia di Brescia.

Ottenuto da uve varietà Chardonnay per un 70% e per il restante 30% da Pinot Nero con una resa per ettaro di 90 q.li, raccolte a mano dal 10 al 25 Agosto a seconda dell'annata; dopo una pressatura soffice per estrarne solo il "mosto fiore", viene messo a fermentare in acciaio a temperatura controllata di 14°C e i "vini base" così ottenuti maturano a temperatura controllata per circa 8 mesi. Poi permane almeno 48 mesi sui lieviti per la "presa di spuma" prima del "degorgement" e relativo "dosaggio".

Alla Vista è di un bel paglierino dorato con perlage abbondante ma non finissimo, caratterizzato ca "catenelle" regolari e molto persistenti;

al Naso è intenso, elegante, con sentori floreali di forsizia, fruttate di mela, minerali, miele di acacia e qualche accenno di pasticceria.

In Bocca è fresco, sapidissimo, armonico, cremoso e glicerico; per quanto riguarda i sapori  si percepiscono le note sentite al naso, con un centro bocca che vira verso gli agrumi e al pepe bianco, che nel finale si uniscono alle erbe aromatiche.

Ottimo spumante, anche se questo millesimo non si è potuto fregiare del bollino "Grande Annata" che invece l'Azienda Castello Bonomi assegna alle migliori vendemmie, come ad esempio la 2009.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. "Taccalite" 2007 - Imbottigliato dall'Az. Agr. Tiburzi Gustavo

Buongiorno e buona domenica a tutti gli appassionati di vino!

Il vino che andremo a degustare oggi fa parte di una delle D.O.C.G. italiane famose nel mondo, di una delle più belle Regioni del nostro "Bel Paese": stiamo parlando del Sagrantino di Montefalco e per la precisione, la bottiglia che apriremo è il "Taccalite" annata 2007 (millesimo ritenuto molto buono un po' in tutte le regioni italiane), imbottigliato dall'Azienda Agricola Tiburzi sita a Montefalco .

E' prodotto con uve della "nobile" varietà Sagrantino al 100%, provenienti da vigneti che si trovano ad un'altitudine di 400-450 mt. s.l.m., vendemmiate nella prima decade di Ottobre e diraspate prima della spremitura. Il mosto così ottenuto svolge la fermentazione alcolica e la successiva "malolattica" in barriques nuove, dove vi ci permane per circa 24 mesi, prima del successivo affinamento in bottiglia che dura altri 12 mesi.

Alla Vista è di un bellissimo rosso rubino appena tendente al granato, con unghia granata. All'analisi visiva, i sui 11 anni li porta bene.

Al Naso è intenso con un ampio bouquet che va da sentori di prugna disidratata e marasca sotto spirito al pepe nero, cuoio, grafite e note terrose di sottobosco; dopo la rotazione nel bicchiere, fuoriesce però una nota animale poco elegante, che potrebbe essere dovuta al fatto che la bottiglia è stata appena aperta dopo un lungo periodo dall'imbottigliamento (8-9 anni).

In Bocca è sapido e corrispondente al naso; l'elevata gradazione alcolica (15% vol) si percepisce  durante la deglutizione con una sensazione calda. Il Corpo è imponente e i tannini sono ancora un po' ruvidi e non completamente integrati. E' abbastanza persistente e il finale è caratterizzato da note speziate di pepe nero e noce moscata.

E' un vino di buona fattura, magari non è uno dei migliori Sagrantino di Montefalco che ho assaggiato, però "si fa rispettare".

Buone degustazioni a tutti!

D.B.