Terre Siciliane Rosso I.G.T. 2015 "Rosso di Contrada" - Società Agricola Marabino

Buongiorno e buona domenica!

Oggi, enologicamente parlando ci troviamo in Sicilia e precisamente nella bellissima barocca Noto, in provincia di Siracusa; Vi parlerò di un vino prodotto dalla Società Agricola Marabino, il Terre Siciliane Rosso I.G.T. 2015 "Rosso di Contrada".

E' un vino prodotto con uva Nero d'Avola in purezza, in vigneti esposti a Nord-Est ad un'altezza che va dai 35 ai 77 mt. s.l.m. con una resa in uva molto bassa di circa 50 q.li/ha; ottenuto in regime di agricoltura Biodinamica, senza diserbati, trattamenti antiparassitari e concimazioni chimiche.

La fermentazione avviene per opera di lieviti indigeni con una lunga macerazione del mosto sulle bucce; non subisce ne' filtrazioni ne' chiarifiche, matura in botte almeno un anno per poi affinare in bottiglia per altri 12 mesi.

Confesso che non sono amante dei vini prodotti con uva Nero d'Avola, ma sono curioso di mettere alla prova questo vino:

alla Vista è di color rosso rubino-violaceo molto scuro.

Al Naso è intenso, con sentori di frutta rossa e nera come ciliegia Bigarrau, mora e mirtillo, a cui fan seguito i primi accenni di "terziarizzazione" con il cuoio, il pepe nero e la grafite.

In Bocca è sapido, fresco, con tannini setosi e ben amalgamati; è coerente con quanto percepito al naso, è molto persistente e nel finale fuoriesce una piacevole nota di liquirizia leggermente amarognola in simbiosi con la parte speziata di pepe nero.

Gran bel vino!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Durello Veneto I.G.T. "Muni Montemagro" 2016 - Az. Agricola Piccinin Daniele

Buonasera a tutti coloro che sono alla ricerca di "chicche enologiche"!

Questa sera Vi descriverò un altro dei vini assaggiati a VINNATUR 2018, il Durello Veneto I.G.T. "Muni Montemagro" 2016 prodotto dall'Az. Agricola Piccinin Daniele di San Giovanni Ilarione in provincia di Verona.

Uve Durella in purezza provenienti da vigneti situati tra i 300 e i 500 metri s.l.m. di oltre 60 anni, impiantati  su terreni argilloso-calcarei; rese di uva che non superano i 700 gr. a pianta, con una coltivazione della vigna nel pieno rispetto della natura.

La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti autoctoni, per un 50% in acciaio e il restante in legno, per poi affinare 10 mesi parte in acciaio e parte in botte da 25 hl.

Alla Vista si presenta paglierino dorato con riflessi leggermente ambrati;

al Naso non è tanto intenso e il bouquet non è ampio, ma è molto elegante, con sentori floreali di rosa in primo piano, a cui seguono note di pesca bianca.

In Bocca è freschissimo, sapido, leggermente abboccato, coerente con quanto sentito al naso, con un'aggiunta di albicocca.

Vino semplice ma molto piacevole e beverino!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Metodo Classico Brut Nature "Rio Rocca" - Società Agricola Il Farneto

Buona serata e buon week end a tutti gli appassionati del buon bere!

Oggi degusteremo un altro dei vini assaggiati a VINNATUR 2018: il Metodo Classico Brut Nature "Rio Rocca" prodotto dalla Società Agricola Il Farneto, situata a Tressano di Castellarano in provincia di Reggio Emilia. E' ottenuto in regime di agricoltura biodinamica, come d'altronde anche tutti gli altri Prodotti di questa Azienda (http://www.agrifarneto.it).

Ottenuto da uve delle varietà Spergola e Chardonnay, coltivate in vigneti con esposizione Est collocati nella piana di Farneto, a 250 m.s.l., in prossimità dei calanchi fossiliferi della valle del Rio Rocca. 

La raccolta avviene manualmente e il mosto è ottenuto tramite pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con la sola presenza di lieviti indigeni. 

La presa di spuma si svolge in bottiglia con la sola aggiunta di mosto fiore aziendale della stessa annata e la sboccatura avviene dopo circa 18 mesi senza aggiunta di liquer d’expedition. 

Alla Vista è paglierino dorato abbastanza carico, con perlage fine ed intenso;

al Naso non è tanto intenso, ma elegante, con sentori floreali di ginestra, agrumati di bergamotto, note minerali, speziate e qualche accenno di lievito.

In Bocca è sapido e freschissimo, nonostante la temperatura del vino non fosse adeguata; è coerente al naso, equilibrato e le fini bollicine accarezzano delicatamente le papille della lingua. Persistente, con un lungo finale agrumato-speziato.

Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "Fulvio Beo" - Ca' Rugate

Buona serata agli appassionati di vino!

I lettori affezionati di VinoDegustando sapranno già della mia predilezione per Champagne e Metodo Classico; oggi assaggeremo, come spesso accade, una bollicina Italiana, prodotta in Veneto, nella zona del Soave; stiamo parlando dello Spumante Metodo Classico Brut Rosè "Fulvio Beo" prodotto dall'Azienda Ca' Rugate sita a Montecchia di Crosara in provincia di Verona (http://www.carugate.it/)

Le migliori uve di Molinara provenienti da tutti i vigneti dell'Azienda, vengono vinificate in purezza e dopo una soffice pressatura subiscono una macerazione sulle bucce di 1-2 gg; la fermentazione alcolica avviene in acciaio e nel marzo successivo alla vendemmia viene imbottigliato per la presa di spuma. Qui vi permane per 24 mesi prima della "sboccatura".

Alla Vista è un bel rosa salmone pallido, con perlage abbondante e molto fine;

al Naso è intenso, elegante, con sentori floreali di rosa, bouvardia e fior di pesco, fruttati di ribes, lampone, pesca gialla, agrumati di pompelmo rosa e cedro e leggere note minerali di ruggine.

In Bocca è freschissimo, sapido, equilibrato, coerente al naso, con un "estensione" a lievi accenni di lievito e la componente agrumata in forte evidenza; persistente, con un piacevole finale speziato-agrumato leggermente ammandorlato  che stuzzica il riassaggio.

Spumante da bere sia come aperitivo che a tutto pasto. Complimenti!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Primorska PGO Rebula "Nando" 2016 - Andrej Kristancic

Buona giornata e buona festa a tutti!

La degustazione di oggi riguarda un vino non Italiano, assaggiato durante il Vinnatur 2018; la zona di produzione è il Collio ma dalla parte Slovena, infatti ci troviamo a Plesiv in Goriska Brda, a pochissima distanza dal confine Italiano: l'Azienda è quella di Andrej Kristancic e il vino è il Primorska PGO Rebula "Nando" 2016.

Ribolla Gialla in purezza, con una produzione di uva di 30 q.li / ha.; le uve dopo la diraspatura subiscono una pressatura soffice e il mosto così ottenuto rimane in macerazione con le bucce per 12 ore in vasi di acciaio inox. Dopo la svinatura, rimane sulle fecce 6 mesi con follature periodiche e poi viene imbottigliato senza essere filtrato.

Alla Vista è paglierino dorato carico con riflessi ambrati;

al Naso è elegantissimo, intenso con sentori di ruggine, agrumati di pompelmo, floreali di fior d'arancio e balsamici.

In Bocca è freschissimo, sapido, armonico, glicerico, coerente al naso e con una prevalenza imponente delle componenti balsamica ed agrumata; molto persistente, con un piacevole finale speziato-agrumato.

Bel prodotto!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.