Spumante Metodo Classico Lessini Durello Riserva D.O.C. Pas Dosè "Amedeo" 2013 - Ca' Rugate

Buongiorno e buona domenica a tutti gli appassionati di vino!

La mia passione per le bollicine, mi porta oggi ad assaggiare per Voi lettori uno Spumante metodo Classico prodotto nel a me vicino Veneto: sto parlando del Lessini Durello Riserva D.O.C. Pas Dosè "Amedeo" 2013 prodotto dall' Azienda Agricola Ca' Rugate.

Prodotto con uve Durello al 90% e per il rimanente 10% Garganega; 48 mesi circa sui lieviti (la bottiglia assaggiata da me è stata sboccata a Marzo del 2018).

Alla Vista è giallo paglierino pallido con riflessi dorati con perlage molto fine;

al Naso non si presenta intenso ma elegantissimo, con le note di fiori bianchi in primo piano (rubinia, biancospino, glicine, ginestra), poi quelle agrumate di lime, fruttate di nashi e litchi, speziate di zenzero, a cui fa seguito una grande mineralità e balsamicità.

In Bocca è verticale, asciutto, con l'acidità tipica del Durello che si sente netta, quasi tagliente; armonico, corrispondente al naso con una presa di posizione netta delle note agrumate-minerali che insieme allo zenzero, regalano all'assaggiatore un piacevolissimo e lunghissimo finale.

Da bersi come aperitivo, oppure abbinato a pesce, soprattutto crostacei e frutti di mare.

Gran buon Spumante! Complimenti al Produttore!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Colline Savonesi I.G.T. 2017 Lumassina - Cantina Sancio

Buonasera e, visto il periodo, buone vacanze!

Sono in ferie in Liguria, quindi Vi propongo un vino della zona del Savonese, non conosciuto da tutti:  il Colline Savonesi I.G.T. Lumassina (detto anche Mataosso), dell'annata 2017 della Cantina Sancio sita a Spotorno in provincia di Savona.

Prodotto con uve della varietà autoctona Lumassina in purezza, provenienti da vigneti terrazzati, allevati ad alberello, esposti a mezzogiorno con terreno limoso-argilloso-calcareo; resa di uva per ettaro 110 q.li. La vinificazione avviene in vasi d'acciaio

Vediamo com'è:

Alla Vista si presenta di un bel color paglierino con riflessi dorati;

al Naso è abbastanza intenso ed elegante, con note iodate che ricordano il mare e l'estate, floreali di robinia, agrumate di cedro, balsamiche e minerali leggermente ossidative.

In Bocca è fresco, sapidissimo, equilibrato, coerente con quanto sentito al naso, con un finale lunghissimo improntato sulle note minerali-balsamiche, accompagnate da una punta di erbe aromatiche. La glicerina gli conferisce un senso di rotondità e pienezza;

Buon prodotto che si fa bere molto volentieri sia come aperitivo che abbinato a pesce cucinato "all'acqua pazza" o in frittura.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Riviera Ligure di Ponente Vermentino doc 2016 "Aimone" - Az. Agr. Bio Vio

Buongiorno e buon ferragosto a tutti!

Siamo in terra di Liguria, a Bastia d'Albenga, in provincia di Savona sulla Riviera di Ponente. 

Oggi Vi riproporrò un vino già assaggiato e postato su VinoDegustando ad Agosto dell'anno scorso, con un anno di affinamento in più: vediamo se e come si è evoluto.

Da uve Vermentino al 100%, provenienti da vigneti condotti in regime di agricoltura biologica e situati a circa 100 mt. s.l.m., impiantati in terreni argillosi (se volete maggiori info andate a vedere il mio post del 12 Agosto 2017 oppure su http://www.biovio.it/it/)

Alla Vista un bellissimo giallo paglierino con riflessi dorati;
al Naso e fresco, elegantissimo, con note floreali di ginestra e biancospino, fruttate di pesca bianca e gialla, agrumate di cedro, oltre a sentori speziati di pepe bianco e balsamico-minerali.


In Bocca e freschissimo, sapido, coerente con quanto percepito al naso; con le note speziate e agrumate che si allungano in un finale molto fresco, piacevole e persistente. La glicerina gli conferisce  quella densità che contribuisce alla piacevole sensazione di rotondità.

Qualche timido accenno di evoluzione dall'assaggio di un anno fa, ma dimostra anche di avere ancora ampie possibilità di maturazione.

Gran bel prodotto estivo, da bere come aperitivo o accompagnato da piatti di pesce non elaborati.




Buone degustazioni a tutti!

D.B.