domenica 27 dicembre 2015

Taurasi D.O.C.G. "Vigna Cinque Querce" 2008 - Azienda Agricola Salvatore Molettieri

Cari Amici Enonauti buona serata a tutti!

Oggi ci rechiamo nuovamente in Campania per assaggiare un altro Taurasi D.O.C.G. e precisamente il "Vigna Cinque Querce" prodotto dall'Azienda Agricola Salvatore Molettieri sita in quel di Montemarano in provincia di Avellino. 
Prodotto con uve varietà Aglianico 100%, svolge la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e succesivamente matura per circa 36 mesi in Barriques e botti grandi di rovere; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Alla Vista è di color rubino tendente al granato.

Al Naso è abbastanza intenso, elegantissimo, etereo, con sentori di frutta rossa e nera matura (prugna disidratata e ciliegia Bigarrau), spezie, humus, tabacco e note balsamiche.

In Bocca è fresco, sapido, pieno, corrispondente al naso, con un corpo possente ma rotondo e con tannini vivi ma levigati; molto persistente, equilibrato con un piacevole finale di spezie e liquerizia.

Chapeau! Si tratta di un vino pronto oggi da bersi ancora per 5-7 anni.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.