Puglia I.G.T Rosato 2014 - Azienda Agricola Polvanera

Buongiorno a tutti sono molto contento di essere di nuovo con Voi. 

Devo ringraziarVi per i numerosi accessi al mio Blog "Vinodegustando". 

Spero che lo troviate tutti interessante e che Vi sia utile.

Se volete lasciare Commenti sui singoli vini, sono benvenuti, così come i Commenti e Consigli sul Blog. Il Vostro parere e i Vostri consigli sono per me molto importanti perchè mi permettono di apportare modifiche che potrebbero far aumentare ulteriormente il Vostro gradimento.

Buongiorno e ben ritrovati a Voi tutti amici "Enonauti".

Oggi Vi descriverò un altro vino dell'Azienda Agricola Polvanera di Gioia del Colle in provincia di Bari.

Si tratta del Puglia I.G.T Rosato 2014, prodotto da questa bella realtà vitivinicola pugliese.

E' un vino prodotto con Aleatico, Primitivo e Aglianico.

Alla vista è di un bellissimo colore rosa carico tendente al cerasuolo, luminoso e splendente.

Al naso è abbastanza intenso,  elegante, equilibrato, con sentori di piccoli frutti rossi (lampone, fragoline di bosco e ribes), ciliegia Ferrovia, melagrana, note floreali di rosa e note balsamiche.

In bocca, molto fresco e sapido; è abbastanza persistente ed intenso, con il corpo adeguato alla tipologia di vino. E' corrispondente al naso con aggiunta di pompelo rosa e pepe bianco.

Anche in questo vino questa Azienda conferma la qualità dei propri Prodotti.

Arrivederci a presto e buone degustazioni a tutti!

B.D. 

Spumante Metodo Classico Puglia I.G.T Brut Rosato S.A. - Azienda Agricola Polvanera

Buongiorno a tutti sono molto contento di essere di nuovo con Voi. 

Devo ringraziarVi per i numerosi accessi al mio Blog "Vinodegustando". 

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Amici appassionati "Enonauti" nonchè fedeli lettori di Vinodegustando, buona domenica.

Oggi Vi parlerò di uno dei vini assaggiati ed acquistati durante la visita dell'Azienda Polvanera da me effettuata durante le vacanze Pasquali. Questa bella realtà vitivinicola è in Puglia e precisamente a Gioia del Colle in provincia di Bari.

Si tratta dello Spumante Metodo Classico Puglia I.G.T Brut Rosato S.A., ottenuto da racemi di Primitivo 100%, con una produzione per ettaro di soli 30 q.li; rimane sulle fecce dei lieviti circa 8/10 mesi prima di essere sboccato.

Passiamo ora ad una attenta descrizione di questo spumante:

Alla Vista è di un bellissimo rosa antico molto carico tendente al cerasuolo e con un fitto e finissimo perlage persistentissimo.

Al Naso  è elegantissimo, con note di piccoli frutti (fragoline di bosco, ribes e lamponi), melograno, pompelmo rosa, profumi floreali di rosa e violetta e delicate note di erbe aromatiche.

In Bocca è sapidissimo, sostenuto da una bella spalla acida che gli dona freschezza; è corrispondente al naso, con un'aggiunta di speziata di pepe bianco nel finale. E' armonico con il perlage vellutato che accarezza delicatamente la lingua e le mucose della bocca. Di buona persistenza e un corpo di buona fattura per uno spumante.

Si tratta di uno di quei vini che quando apri la bottiglia sicuramente la finisci.

Complimenti al produttore!

Buone degustazioni a tutti!

B.D.

Spumante Metodo Classico Brut "Grifo" - Società Agricola Grifo

Buongiorno a tutti sono molto contento di essere di nuovo con Voi. 

Devo ringraziarVi per i numerosi accessi al mio Blog "Vinodegustando". 

Spero che lo troviate tutti interessante e che Vi sia utile. 

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Buongiorno e buon week end a tutti gli "Enonauti" del mondo.

Durante la mia breve vacanza in Puglia trascorsa per le vacanze pasquali, oltre all' interessantissima visita all' Azienda Polvanera di Gioia del Colle (che Vi ho descritto nel Post da me pubblicato su questo Blog in data 8 Aprile u.s.), mi sono recato anche alla Cantina Grifo sita a Ruvo di Puglia in provincia di Bari.

Sono stato incuriosito dal loro Spumante Metodo Classico Brut "Grifo"; non ho potuto assiaggiarlo in loco quindi ne ho acquistato 2 bottiglie per assiaggiarlo con comodo a casa.

Alla Vista è di un bel color giallo paglierino con riflessi oro, ma un perlage un po' grossolano.

Al Naso è intenso ma non tanto elegante a causa di forte sentore di lieviti che copre gli altri profumi; comunque con calma cominciano a fuoriuscire note fruttate di pera, pesca gialla, mela e qualche nota floreale. Peccato per quel eccesso di lieviti.

In Bocca è sapido e freschissimo, ma anche qui il sentore di lieviti "la fa un po' da padrone", coprendo quasi interamente gli altri gusti. Viene penalizzato nche dal perlage grossolano che lorende un po' troppo ruvido con una nota amara da carbonica nel finale.

Peccato, speravo in qualche cosa di meglio.

Buone degustazioni a tutti!

B.D.

Visita con Degustazioni all' Azienda Agricola Polvanera di Gioia del Colle in provincia di Bari

Buonsera e infiniti Auguri di buona Pasqua passata a tutti gli amici "Enonauti".

Durante questa breve vacanza appena trascorsa, sono stato in Puglia per qualche giorno.

Non potevo certo esimermi dal far visita in qualche Cantina della zona.

Per l'occasione ho scelto l'Azienda Agricola Polvanera di Gioia del Colle in provincia di Bari.

Di questa giovane realtà del settore enologico pugliese, avevo già assaggiato i suoi Primitivo di punta e precisamente quelli soprannominati con le rispettive gradazioni alcoliche e cioè il "14" (14% di alcol), il "16" (16% di alcol) e il "17" (con i suoi 16,5% di alcol).
 Sono vini che nonostante le loro elevatissime gradazioni alcoliche, risultano essere assolutamente armonici, eleganti ed equilibrati sia al naso che in bocca.

Durante la visita ho potuto assaggiare anche tutti gli altri loro prodotti: abbiamo iniziato con il loro Spumante Brut Metodo Classico Rosato prodotto con i racemi del Primitivo; a seguire abbiamo assaggiato i bianchi fermi e precisamente prima la Falanghina I.G.T. Puglia 2014, poi il Moscato Bianco I.G.T. Puglia 2014, per finire con il Minutolo I.G.T. Puglia 2014  sia in versione "senza Solfiti aggiunti" che "con Solfiti". Abbiamo proseguito con il Rosato I.G.T. Puglia 2014 prodotto con uve Aleatico, Primitivo e Aglianico; a seguire siamo passati ai rossi cominciando dai più semplici Aglianico I.G.T. Puglia 2013 e Primitivo I.G.T. Puglia 2013, per proseguire con i blasonati e premiati Primitivi D.O.C. e precisamente in scala il "14" dell'annata 2011, il "16"  e il mitico "17" entrambi annata 2010.
Dulcis in fundo, giusto per non farci mancare "la ciliegina sulla torta", abbiamo assaggiato l'Aleatico I.G.T. Puglia Dolce del 2012.

Oggi non Vi descrivero' singolarmente tutti i vini assaggiati, ma Vi dico di essere stato molto positivamente colpito, soprattutto per la grande eleganza e armonia che li contraddistinguono infatti, nonostante le alte gradazioni alcoliche (soprattutto dei Primitivo D.O.C.) si potevano percepire in ognuno di essi eleganti note fruttate, floreali, minerali e terziarie a seconda dei vini, il tutto in perfetta armonia tra loro.

Vi prometto che man mano che aprirò le bottiglie, sarà mia premura informarVi tutti, pubblicando su questo Blog ogni singola degustazione.

Consiglio a tutti Voi, se capitate da quelle parti, di far visita a questa piccola ma eccezionale Azienda Pugliese; tra l'altro i titolari sono molto gentili e disponibili a far assaggiare tutti i loro prodotti.

Arrivederci a presto e buone degustazioni a tutti!

B.D.

Banco d'Assaggio VINNATUR Villa Favorita 2015 Montebello (VI) - Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Nosiola 2013 - Az.. Agr. Rauten

Simpaticissi  Amici "Enonauti" buona giornata a tutti!

Vi descriverò oggi un altro dei vini da me assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR" che si è svolto nella splendita Villa Favorita sita a Montebello in provincia di Vicenza.

Si tratta del Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Nosiola  2013, prodotto dall' Azienda Agricola Rauten, sita a Calavino  in provincia di Trento.

E' vino ottenuto da  Nosiola, vitigno autoctono di questa zona d'Italia; l'uva subisce una spremitura soffice e poi le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per estrarre gli aromi primari della varietà; dopo la svinatura la Nosiola riposa in botti di acacia fino al termine della sua fermentazione.

Ma ora passiamo alla descrizione:

Alla Vista è di un bel color paglierino con riflessi dorati. 

Al Naso non è tanto intenso ma elegante;  il bouquet è limitato a sentori fruttati dolci di albicocca e qualche accenno minerale.

In Bocca è fresco, sapido, delicato ed armonico. Il corpo è esile e il finale abbastanza lungo di radice di liquerizia e spezie.

Buone degustazioni a tutti!

B.D. 

Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Manzoni Bianco 2013 "Fontanasanta" - Az.. Agr. Foradori

Affezionatissimi Amici lettori di "VinoDegustando" buona serata a tutti!

Vi descriverò oggi il decimo dei vini da me assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR" 2015 che si è svolto nella splendita Villa Favorita sita a Montebello in provincia di Vicenza.

Si tratta del Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Manzoni Bianco  2013 "Fontanasanta" prodotto dall' Azienda Agricola Foradori, sita a Mezzolombardo in provincia di Trento.

Venendo a questo vino ottenuto da  Manzoni Bianco, che è un vitigno nato dall'incrocio del Riesling renano con il Pinot Bianco, possiamo dire che svolge la fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di cemento e successivo affinamento in botti di acacia per 12 mesi.

Ma ora passiamo alla descrizione:

Alla Vista è di un bel color paglierino carico con riflessi dorati. E' molto luminoso e bello da vedere.

Al Naso non è tanto intenso ma elegante, con sentori floreali di forsizia, delicate note fruttate di  litchi, pesca bianca e gialla, profumi agrumati di cedro e bergamotto e facendolo girare nel bicchiere sprigiona accenni di note minerali leggermente idrocarburiche.

In Bocca è freschissimo, sapido, corrispondente al naso, armonico, abbastanza intenso e molto persistente con un finale di radice di liquerizia.

Buone degustazioni a tutti!

B.D. 

Fiano di Campania I.G.T. 2011 "Don Chisciotte" - Az.. Agr. Pierluigi Zampaglione

Carissimi e affezionati lettori di "VinoDegustando" buona settimana a tutti!

Vi descriverò oggi un altro dei vini assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR".

Si tratta del Fiano di Campagna I.G.T.  2011 "Don Chisciotte" prodotto dall' Azienda Agricola Pierluigi Zampaglione, sita a Calitrie in provincia di Avellino.

Ma vediamo ora di che cosa stiamo parlando; è un vino bianco ottenuto da  Fiano 100%.

Alla Vista è di un belllissimo color oro carico tendente all'ambra.

Al Naso è intenso, fine, con sentori di mango, agrumi dolci, note minerali e fumè, oltre a leggere note ossidative.

In Bocca è corrispondente al naso, armonico nonostante non sia ricchissimo di acidità; finale speziato di pepe bianco molto lungo.

Buone degustazioni a tutti!

B.D. 

Sicilia D.O.C. Cataratto Extra Lucido 2014 "Isolano" - Az.. Agr. Valdibella

Carissimi amici "Enonauti" buona giornata a tutti!

Oggi Vi descriverò un altro dei vini assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR" edizione 2015.

Si tratta del Sicilia D.O.C. Cataratto Extra Lucido 2014 "Isolano" prodotto dall' Azienda Agricola Valdibella, sita a Camporeale in provincia di Palermo.

Fino ad ora non mi era capitata mai l'occasione di assaggiare vini di questa Cantina.

Ma parliamo ora di questo vino bianco ottenuto da  Cataratto Extra Lucido 100%; si tratta di un antico vitigno Autoctono della Sicilia occidentale. La vinificazione avviene in modo naturale, senza l'aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione.

Passiamo ora alla degustazione:

Alla Vista è di un bel color giallo paglierino con riflessi dorati.

Al Naso è intenso, elegante, con sentori agrumati (cedro e bergamotto), erbe aromatiche, sentori balsamici e note minerali. Ha un Bouquet non ampissimo ma caratterizzato dall'eleganza.

In Bocca è sapido, freschissimo, con la componente agrumata che qui si esalta; è armonico e molto persistente con un gradevolissimo finale salino-speziato.

Per essere il primo vino assaggiato di questa Cantina, devo dire che è stata una bella "prima volta".

Buone degustazioni a tutti!

B.D.

Banco d'Assaggio VINNATUR Villa Favorita 2015 Montebello (VI) - Toscana Bianco I.G.T. 2012 "Chiarofiore" - Soc. Agr. Tunia

Carissimi appassionati "Enonauti" e gentili affezzionati lettori di "VinoDegustando" buon week end a tutti!

Come promesso, continuiamo con un altro dei vini assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR" 2015.

Oggi Vi parlerò di un vino prodotto in una delle regioni più belle d'Italia, la Toscana, che amo tantissimo e che appena posso vado a visitare.

Il vino di oggi è il Toscana Bianco I.G.T. 2012 "Chiarofiore" prodotto dalla Società Agricola Tunia sita a Civitella in val di Chiana in provincia di Arezzo.

Ma parliamo ora di questo Vino bianco ottenuto da  trebbiano 70% e Vermentino 30%.

Alla Vista è di un belllissimo color giallo ramato/ambrato molto carico.

Al Naso non è tanto intenso e nemmeno tanto ampio ma elegante, con note di frutta matura (mango e bergamotto), qualche nota ossidativa e leggeri sentori idrocarburici.

La Bocca è piena, sapida, fresca con una imponente componente glicerica;  nonostante ciò il vino risulta armonico ed equilibrato, sostenuto da una spiccata acidità; è persistentissimo e molto piacevole nel finale.

Devo dire che questo vino è uno di quelli che al naso "dicono poco", ma in bocca risultano notevolmente migliori.

Buone degustazioni a tutti!

 B.D.

Renski Rizling 2010 - Az. Agr. Ducal

Carissimi amici appassionati "Enonauti" buona giornata a tutti!

Come promesso, oggi Vi descriverò il sesto dei vini assaggiati e censiti al Banco d'Assaggio organizzato dall'Associazione di Produttori Vini Naturali "VINNATUR".

Vi parlerò di un vino straniero e precisamente di un vino Sloveno.

Si tratta del Renski Rizling 2010 prodotto dall'Azienda Agricola Ducal sita a Trenta in Slovenia.

Ma parliamo ora di questo Vino bianco ottenuto da  Riesling renano:

Alla Vista è di un bel color giallo oro molto carico e brillante.

Al Naso non è tanto intenso ma elegante, con note speziate di pepe bianco, radice di liquirizia, sentori balsamici e note minerali leggermente idrocarburiche.

In Bocca è sapido, freschissimo, corrispondente nei sapori a quanto sentito al naso con un'aggiunta fresca di agrumi (polmpelmo dolce); ha un corpo abbastanza esile, ma risulta armonico ed equilibrato. Finale leggermente abboccato e lungo.

Buone degustazioni a tutti!

B.D.