Per la Rivista "Approfondimenti Tecnici" di VinoDegustando: rittochino, girapoggio e cavalcapoggio

Buonasera a tutti gli appassionati di vino!

Proseguiamo oggi col terzo e ultimo appuntamento di questa settimana della rubrica "approfondimenti tecnici" di VinoDegustando: Cosa sono ritocchino, girapoggio e cavalcapoggio?

Come orientare i filari nei vigneti: rittochino, girapoggio e cavalcapoggio

Immagina una collina coltivata a vigneto, dove i filari della vite si possono disporre secondo diversi metodi, ognuno con effetti specifici sul suolo, sul drenaggio dell’acqua e sul lavoro delle macchine agricole nei vigneti. I tre principali sistemi di orientamento dei filari in viticoltura sono: rittochino, girapoggio e cavalcapoggio.

Rittochino viticoltura: pratico ma erosivo

Nel metodo rittochino in viticoltura, i filari scendono verticalmente lungo la collina, dalla cima alla base. Questo tipo di orientamento del vigneto rende agevole il movimento delle macchine agricole. Tuttavia, quando piove, l’acqua scorre rapidamente lungo la pendenza e può causare erosione del terreno nei vigneti, portando via lo strato superficiale fertile.

Girapoggio vigneti: sostenibilità e protezione del suolo

Il metodo girapoggio nei vigneti orienta i filari lungo le curve di livello, abbracciando la collina orizzontalmente. Questo sistema rallenta il deflusso dell’acqua piovana, prevenendo l’erosione in vigneto e preservando la struttura del suolo. È una scelta che favorisce l’agricoltura sostenibile in viticoltura, anche se può essere meno agevole da gestire con i mezzi meccanici.

Cavalcapoggio su terreni irregolari: armonia e funzionalità

Il metodo cavalcapoggio segue l’andamento naturale del terreno, adattandosi ai dossi e alle vallecole. È spesso usato nei vigneti storici o su terreni irregolari e offre un buon equilibrio tra rispetto del suolo e praticità operativa. Questo tipo di orientamento dei filari valorizza anche l’armonia del paesaggio vitivinicolo, rendendo il vigneto più suggestivo e integrato con la natura.

Scegliere il giusto orientamento: tra efficienza e rispetto della terra

•      Rittochino: praticità con rischio di erosione
•      Girapoggio: sostenibilità e tutela del suolo
•      Cavalcapoggio: equilibrio estetico e funzionale

Ogni sistema riflette una diversa filosofia di coltivazione della vite, cercando il giusto compromesso tra efficienza agricola e rispetto ambientale.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.