Buona serata a tutti gli amici, appassionati di vino!
Oggi andiamo nelle Marche, a Monte Urano in provincia di Fermo per assaggiare un vino dell'Azienda Maria Pia Castelli: lo Stella Flora 2012.
Uvaggio di Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano10% e Malvasia di Candia 10%, proveninti da vigneti situati a circa 200 mt s.l.m. di circa 20 anni, con una bassissima resa di uva per ettaro di 30 q.li; fermentazione alcolica sulle bucce per 15-20 giorni in legno. Svolge la malolattica in barriques e nelle stesse vi affina per circa 18 mesi, a cui fa seguito un lungo affinamento in bottiglia.
Ascoltiamolo:
alla Vista è di color giallo-oro molto carico e luminoso.
Al Naso è elegantissimo, intenso, minerale, con sentori balsamici, floreali di forsizia, ginestra e calendula;
in Bocca è freschissimo, sapido, armonico, corrispondente al naso con un'aggiunta di spezie,
agrumi e di radice di liquirizia che lo accompagnano in un piacevolissimo e lungo finale.
Gran bel vino bianco!
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
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