giovedì 6 aprile 2017

Sveti Mihael 2011 - JNK Kristina Mervic

Buona serata a tutti gli amici di "VinoDegustando"!

Per la degustazione di oggi oltrepassiamo i confini italiani per recarci nella bellissima Slovenia, amatissima dagli appassionati di vino.

L'Azienda è la JNK situata a Sempas; i vigneti sono su basse ma pendenti colline ad altezza tra i 100 e i 350 mt s.l.m.

Il Vino in questione è il Sveti Mihael 2011, uvaggio composto per un 50% da Pinot Bianco e per l'altro 50% da Sauvignon. Svolge una macerazione sulle bucce di 4 gg ed invecchia 12 mesi in vecchie botti da 500 lt.

Alla Vista è  di color oro carico tendente all'ambrato, ancora brillante e vivo;

al Naso è elegantissimo, intenso, molto ampio e complesso, con sentori di agrumi canditi, miele di tiglio, fichi secchi, note minerali e balsamiche di tiglio e fieno.

In Bocca è fresco, sapido, balsamico, molto persistente ed armonico con un piacevolissimo finale agrumato-balsamico.

Molto interessante!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.