VINNATUR 2018 dal 14 al 16 Aprile - PROGRAMMA

VILLA FAVORITA 2018

Programma per la Stampa

MOMENTI DI APPROFONDIMENTO

Sabato 14 aprile

ore 11.00 | Convegno IL FUTURO DI VINNATUR | 
relatori Angiolino Maule, Az. Agr. La Biancara, presidente di VinNatur e Stefano Zaninotti, Vitenova Vine Wellness

ore 15.00 | Degustazione  NATURAL WINES CAN AGE, EVEN WITHOUT SO2 | conduce Giampaolo Giacobbo, giornalista e consigliere Vinnatur

Domenica 15 aprile

ore 11.00 | Degustazione QU'EST-CE QUE LA MINERALITÈ? |

conducono lo scrittore Jean Marc Gatteron e Samuel Cogliati, fondatore della casa editrice indipendente Possibilia Editore

ore 15.00 | Convegno VINI NATURALI IN CANTINA |

relatori Angiolino Maule e Franco Giacosa, enologo

PERCORSI TEMATICI

Novità di quest'anno: la creazione di sei percorsi tematici che ogni giornalista potrà fare in modo indipendente nei tre giorni di Villa Favorita.

1. I nuovi produttori

i vini delle ultime 20 aziende che sono entrate nell'associazione

2. Rifermentati in bottiglia

rifermentazioni naturali, non filtrate, col fondo

3. Orange wines

la quarta colorazione del  vino

4. No solforosa

i vini di chi ha deciso di vinificare senza aggiunta di solforosa

5. Hand-made wines

vini realizzati con una lavorazione manuale al 100%

6. Vulcanici

vini che nascono in zone dove la conformazione del terreno è di origine vulcanica

Press info:

Davide Cocco

392 9286448

davide@studiocru.it

Anna Sperotto

349 8434778

anna@studiocru.com

VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali

L’associazione VinNatur nata nel 2006 riunisce piccoli produttori di vino naturale da tutto il mondo che intendono difendere l’integrità del proprio territorio. Scopo dell’associazione è unire le forze di questi vignaioli per dare ad ognuno maggior forza, consapevolezza e visibilità condividendo esperienze, studi e ricerche. Scopo dell’associazione è anche quello di promuovere la ricerca scentifica e divulgare la conoscenza di tecniche naturali e innovative. Negli anni sono nati diversi progetti di ricerca tra le aziende associate e alcune Università e Centri per la Sperimentazione.
Alla nascita le aziende aderenti a VinNatur erano 65. Oggi sono 190, per un totale di 1500 ettari di vigna che producono 6 milioni e 500 mila bottiglie di vino naturale, di cui circa 5 milioni in Italia. Per associarsi i viticoltori devono accettare di sottoporre i propri vini all'analisi dei pesticidi residui, per poter garantire la genuinità dei vini. Villa Favorita è l'evento che permette all'Associazione VinNatur di vivere e di ampliare nel tempo i propri traguardi.