venerdì 19 febbraio 2016

Spumante Metodo Classico Brut S.A. - Azienda Agricola La Scolca

Ciao a tutti gli amici "Enonauti" di VinoDegustando!

Oggi Vi parlerò di un altro vino prodotto da una famosa Azienda del basso Piemonte; ci troviamo sulle colline di Gavi in provincia di Alessandria e l'Azienda è La Scolca.

Il vino in questione è, se così lo si può chiamare, lo Spumante Brut "base" di questa Azienda. 
E' prodotto con uva Cortese in purezza e rimane in bottiglia sui lieviti per oltre 24 mesi prima della "sboccatura".

Ora lo mettiamo alla "prova del nove":

alla Vista è color paglierino dorato abbastanza carico; il colore denota la sboccatura di 18 mesi fa. Il perlage è molto fine e persistente;

al Naso è intenso, elegantissimo, armonico con note minerali lievemente idrocarburiche in evidenza, sentori floreali, di agrumi come cedro e bergamotto e nuance balsamiche.

in Bocca è freschissimo, sapido, armonico, corrispondente al naso e molto persistente; il finale si allunga in un retrogusto molto piacevole leggermente ammandorlato. 
La bocca è piena rotonda e grassa grazie alle fini ma abbondanti bollicine, oltrechè al contenuto glicerico.

Gran vino! Lunga vita a prodotti del genere!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.