Simpaticissimi lettori di Vinodegustando buona giornata a tutti.
Oggi Vi parlerò di un altro dei vini assaggiati a "Bottiglie Aperte 2015" svoltosi a Milano dal 12 al 14 di Settembre.
E' la Falanghina del Sannio D.O.C. 2012 "Maior" prodotta dall'Azienda Agricola Fosso degli Angeli sita in Campania a Casalduni in Provincia di Benevento. E' ottenuto da uve Falanghina in purezza.
Alla Vista è di color giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Al Naso non è molto intenso ma molto elegante con note balsamiche in evidenza, sentori di fiori bianchi (mughetto) e gialli e note agrumate di Lime.
In Bocca è freschissimo, sapido, con una spalla acida che sorregge il vino durante la sua permanenza in bocca e anche dopo la deglutizione; quando sembra quasi essere sparito, si ripresenta in tutta la sua vivacità a prolungare la freschezza che sprigiona insieme a quanto sentito al naso. Le note speziate che si presentano nel finale lo rendono ancora più accattivante.
Questa è una Cantina che diversamente da quanto succede normalmente presenta i suoi vini dopo qualche anno dalla vendemmia, infatti avevano in degustazione anche annate precedenti anche di altre tipologie di vini bianchi.
Ho assaggiato tutti i vini che avevano in degustazione e devo dire che li ho trovati tutti interessanti; tra i rossi ho apprezzato il "Safinim" un Sannio Rosso D.O.C. Riserva 2012, elegante, ancora molto fruttato ma con i primi accenni evolutivi di spezie, tabacco, note terrose e cuoio.
Complimenti!
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
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