Renski Rizling Dry 2011 - Ducal Estate

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Oggi Vi descriverò un altro dei vini assaggiati a Vinnatur 2016 di Villa Favorita; ci rechiamo in quella bella zona dell' ex Jugoslavia, la Slovenia, per andare ad assaggiare il Renski Rizling Dry 2011 prodotto da Ducal Estate sita a Mitja Lo Duca.

Vediamo come si comporta:

Alla Vista e' di un color paglierino dorato molto bello e luminoso.

Al Naso non e' tanto intenso ma molto elegante, con note iodate e solfuree in primo piano, a cui fanno seguito note minerali, sentori di salvia ed una leggerissima nota ossidativa.

In Bocca e' sapido,  freschissimo, abbastanza persistente, con le note balsamiche in primo piano e nel finale fuoriesce una piacevole nota di ruggine; corpo esile ma adeguato ad un bianco di questo genere.

Molto piacevole da bere!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Spumante Metodo classico "Pfaffe" - Azienda Agricola Baldessarri

Fedelissimi lettori di "VinoDegustando" buonasera a tutti!

Oggi vi descriverò il terzo vino tra quelli assaggiati a Vinnatur e per questo facciamo un viaggio in quel di Trento per andare ad assaggiare un Metodo Classico e precisamente il "Pfaffe" prodotto dall' Azienda Agricola Baldessarri.

E' uno Spumante prodotto con uve Chardonnay in purezza coltivate a circa 700 metri  di altitudine e permane e dopo il "tiraggio" rimane in bottiglia sui lieviti almeno 24 mesi e dopo la sboccatura non subisce nessuna aggiunta di liqueur de expedition, quindi è un Pas Dosè.

Ma veniamo a lui:

Alla Vista è giallo paglierino con perlage molto fine è persistente;

Al Naso non e' tanto intenso ma molto elegante, con sentori di fiori bianchi di ginestra e gelsomino in evidenza, a cui seguono sentori di mela, note balsamiche e accenni di lievito;

In bocca e' molto fresco,  sapido, con le fini bollicine che accarezzano piacevolmente le papille gustative; corrispondente al naso, molto persistente, con un finale piacevolmente ammandorlato.

Complimenti al Produttore!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Sauternes A.S.C. 2009 - Chateau Pascaud Villefranche

Buonasera a tutti i lettori di "VinoDegustando".

Oggi Vi parlerò il secondo vino assaggiato a Vinnatur 2016 di Villa Favorita.

Ci troviamo in una bellissima zona della "Francia Enologica", Bordeaux, per parlarvi di quel "nettare" chiamato Sauternes; i vigneti si trovano a circa 50 km a sud di Bordeaux, a sinistra della Garonna.
Come già saprete si tratta di un vino i cui grappoli vengono raccolti tardivamente, quando vengono colpiti dalla Botritys, detta anche "muffa nobile".

Il vino è il Sauternes A.S.C. 2009 prodotto dallo Chateau Pascaud Villefranche;

alla Vista e' di color oro molto luminoso, bellissimo da vedere;

al Naso e' molto intenso, pulito, con note di agrumi freschi e canditi, zafferano,  miele d'acacia, albicocca disidratata e fichi secchi;

in Bocca, nonostante manchi un po' in acidita', le note agrumate lo rendono comunque abbastanza fresco e quindi abbastanza armonico; corrispondente a quanto sentito al naso con un retrobocca in cui fuoriesce la liquerizia.

Non è uno dei migliori Sauternes che ho assaggiato, ma è un prodotto di buona fattura.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Gattinara D.O.C.G. Riserva 2006 "Borgofranco" - Az. Agr. Delsignore

Buongiorno a tutti!

Oggi facciamo una passeggiata enologica in quella zona dell'alto Piemonte, un po' in secondo piano, dove coltivano il Nebbiolo : Gattinara.

Il vino in questione è il Gattinara D.O.C.G. Riserva 2006 "Borgofranco" prodotto dall'Azienda Agricola Delsignore. E' prodotto con uve Nebbiolo chiamato localmente Spanna al 100% e subisce un invecchiamento di 4 anni di cui 3 in botti di Rovere a cui fa seguito un affinamento in bottiglia di un anno.

Ma ora mettiamolo alla prova degustazione:

alla Vista si presenta di un bellissimo rosso granato molto brillante e "vivo";

al Naso è elegantissimo, austero, balsamico, complesso con un Bouquet ampissimo già "terziarizzato" ma che presenta ancora sentori di ciliegia sotto spirito, a cui si affiancano profumi di violetta, tabacco, cuoio, pepe, noce moscata, humus ed un inizio di goudron;

in Bocca è freschissimo, sapido, corrispondente al naso; peccato per una sensazione leggermente polverosa e allappante che lo rende non tanto armonico ed inoltre non si sviluppa bene in bocca come mi sarei aspettato dalle sensazioni avute al naso, rendendolo poco persistente.

Peccato al naso "prometteva" molto di più.

Comunque ho ancora qualche bottiglia e quindi potrò verificare in seguito se si è trattato di una bottiglia "sfortunata" oppure no.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Champagne Brut "Ultradition" - Laherte Freres

Carissimi amici di "VinoDegustando" buongiorno e buona domenica a tutti.

Come promesso nel Post da me pubblicato ieri su questo Blog, oggi Vi parlerò del primo dei vini assaggiati ieri a Vinnatur 2016 di Villa Favorita.

Ci troviamo a Chavot nella bellissima Champagne, patria e regina delle "Bollicine" nel mondo; si tratta dello Champagne Brut "Ultradition" prodotto da Laherte Freres. 

E' prodotto con uve 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay and 10% Pinot Noir. La fermentazione malolattica viene svolta parzialmente e il dosaggio è di 6-8 gr./l.

Alla Vista e' di un bellissimo giallo paglierino con riflessi lievemente dorati, perlage abbondante e molto sottile.

Al Naso e' intenso e molto elegante, con le note di lieviti (crosta di pane e crema pasticcera) che si integrano bene nel bouquet, senza quindi prevalere sugli altri sentori; si percepiscono note minerali, erbe aromatiche, fiori gialli (forsizia) e di radice di liquerizia.

In Bocca le setose bollicine lo rendono cremoso; e' corrispondente a quanto percepito al naso e nel lungo finale fuoriescono anche delle note speziate di pepe bianco; il corpo e' adeguato ad uno Champagne.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Vinnatur - Villafavorita 2016

Buonasera a tutti gli Amici di "VinoDegustando".

Oggi sono andato a Villa Favorita per la 13a Edizione di Vinnatur dove i Viticoltori Naturali Associati, fanno assaggiare i propri vini. C'erano oltre 140 Produttori di 7 Paesi. 

Come sempre è organizzata molto bene e tra l'altro è uno dei pochi "Banchi d'Assaggio" che prevede una Tasting Room dedicata alla Stampa e agli Importatori.
Come sempre ha avuto un grande succecsso.

Consiglio a tutti gli appassionati di vino che nei prossimi si trovassero nelle vicinanze di Sarego, di recarsi lì perchè ne vale davvero la pena. L'evento si svolgerà anche domenica 10 e lunedì 11 aprile 2016, dalle ore 10 alle 18 nella bellissima Villa Favorita sita in Via Favorita 6 a Monticello di Fara - Sarego (Vicenza).

Per quanto mi riguarda ho assaggiato circa 150 vini e alcuni di essi sarà mia premura pubblicarli su www.vinodegustando.blogspot.it nei prossimi giorni.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Barolo D.O.C.G. 2005 - Azienda Vinicola Boroli

Carissimi amici di "VinoDegustando" buona domenica e buona Pasqua a  tutti!

Oggi andiamo in Piemonte, nelle bellissime Langhe e precisamente a  Castiglione Falletto in provincia di Cuneo per assaggiare un vino dell' Azienda Vinicola Boroli, il Barolo D.O.C.G. 2005. Trattandosi di Barolo saprete tutti che è ottenuto da uve Nebbiolo al 100%; matura in botti grandi e tonneau per 24 mesi eaffina in bottiglia per 12 mesi.

alla Vista è di un bellissimo color granato-mattonato ancora molto vivo;

al Naso è austero, balsamico, elegantissimo, intenso, molto complesso e ampio, con note di marasca, albicocca disidratata e viola ancora molto presenti, potpourri, note terziarie di cuoio, spezie (pepe nero e noce moscata), liquerizia, humus e iniziali note minerali di goudron;

la Bocca è, sapida, corrispondente, però non tanto armonico a causa della componente alcolica troppo in evidenza; il corpo ha tannini ancora un po' allappanti ma che si stanno integrando. Molto persistente, con un finale balsamico che dura molto a lungo. 

Al naso il vino si presenta molto meglio che in bocca, dove l'armonia viene penalizzata.

Si tratta comunque di un vino di buona fattura che presenta ancora qualche anno di potenziale invecchiamento.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Colli Tortonesi D.O.C. "Poggio del Rosso" 2004 - Azienda Agricola Claudio Mariotto

Carissimi fedeli lettori di "VinoDegustando" bonasera e buon week!

Oggi pomeriggio mi sono recato insieme a tre amici dell'Onav sui Colli Tortonesi e precisamente a Vho - Tortona in provincia di Alessandria a far visita al caro amico Claudio Mariotto (se volete avere maggiori informazioni sull'Azienda e su altri vini di questo Produttore Vi consiglio di andare a leggere i Post pubblicati su "VinoDegustando" nelle seguenti date: 05-07-2015/19-12-2015/30-01-2016/17-02-2016).

Abbiamo assaggiato molti dei suoi vini. Oggi però Vi descriverò il Colli Tortonesi D.O.C. "Poggio del Rosso" 2004; si tratta di un vino prodotto da vigne di varietà Barbera di circa 40 anni con una resa di circa 40 ql./ha.

Dopo la pigiatura ed una macerazione di 10-12 giorni, fanno seguito una permanenza di circa 12 mesi in piccole botti ed un successivo affinamento di circa due anni in bottiglia.

Veniamo ora alla degustazione:

alla Vista è di color rubino-granato ancora molto vivo e brillante;

al Naso è elegante, non tanto intenso ma etereo, ampio e complesso; presenta accenni di ciliegia, evidenti e piacevoli sentori evolutivi di spezie, eleganti note animali, cioccolato, tabacco, liquerizia, humus, grafite e primi accenni di goudron;

in Bocca è freschissimo, sapido, armonico, equilibrato e corrispondente a quanto sentito al naso. 

Il corpo e abbastanza imponente, con tannini setosi e ben integrati, che rendono ancora le mucose asciutte; le note balsamiche quelle speziate e la liquirizia accompagnano in un lunghissimo e piacevole finale.

Ancora una prova di quanto Claudio sia bravo a fare i suoi vini.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Primitivo Riserva Gioia del Colle D.O.C. "Marpione" 2010 - Az. Agr. Tenuta Viglione

Simpaticissimi Amici di "VinoDegustando" buona serata a tutti!

Trovandomi per il week end in Puglia, sono andato come mio solito quando sono in giro, a visitare una cantina; mi sono recato in quel di Santeramo in Colle in provincia di bari nella bellissima cantina di Giovanni Zullo e cioè Tenuta Viglione. 

Il simpaticissimo e disponibile Giovanni, nonostante non ci conoscessimo, mi ha accolto molto cordialmente ed è stato anche molto disponibile a raccontarmi tutta la storia della sua Azienda, che gli è costata, oltre che tanto sudore anche ingenti investimenti.
E' riuscito in pochi anni a portare i suoi vini a raggiungere eccellenti livelli qualitativi; l'Azienda è molto bella e tecnologicamente molto avanzata e tra qualche mese sarà pronto anche un bellissimo Agriturismo ottenuto  dalla ristrutturazione della bellissima masseria della tenuta.
Se Vi trovaste in zona Vi consiglio vivamente di recarVi a fare una visita, non rimarrete delusi!

Abbiamo assaggiato un po' tutti i loro vini ma oggi voglio parlarVi del loro vino di punta, il "Marpione" Primitivo Riserva Gioia del Colle D.O.C. 2010; prodotto con uve Primitivo in purezza, viene affinato per 24 mesi in botti grandi e 4 mesi in barrique prima di essere imbottigliato:

alla Vista è di color rosso rubino carico con unghia tendente al granato;

al  Naso non è tanto intenso ma etereo, elegantissimo, austero, con un ampissimo bouquet che spazia dai piccoli frutti rossi e neri (ciliegia, mora, mirtillo), a note più evolute di caffè, cioccolato alla menta (tipo "After Eight"), cuoio, china, grafite, sentori balsamici, speziati e note terrose di sottobosco;

in Bocca è freschissimo, sapido, corrispondente a quanto sentito al naso; la piacevolissima balsamicità, insieme alle note cioccolatose e speziate, accompagnano il vino in un lunghissimo finale. E' armonico ed equilibrato nonostante l'alta gradazione alcolica (14,5%) perchè sostenuto da una bella spalla acida ed un possente corpo con tannini ben integrati e setosi.

Complimenti a Giovanni e........ buona continuazione per il Tuo progetto di cui vai, giustamente, molto orgoglioso e fiero.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.

Lugana D.O.C. "Brolettino" 2014 - Azienda Agricola Cà dei Frati

Buon week end a tutti gli amici di "VinoDegustando"!

Per la degustazione di oggi ci rechiamo in un'altra bellissima zona del nostro paese ubicata sul lato sud del lago di Garda in provincia di Brescia e precisamente a Lugana di Sirmione.

Il Produttore è l'Azienda Agricola Cà dei Frati e il vino che assaggeremo è il "Brolettino" Lugana D.O.C. millesimo 2014, prodotto con Trebbiano di Lugana detto anche "Turbiana" in purezza.

E' un vino bianco che svolge parte della vinificazione in acciaio e parte in barrique e subisce anche la fermentazione malolattica in in piccole botti.

Andiamo ora ad assaggiarlo:

Alla Vista è di un giallo pallidissimo quasi "color carta" con qualche riflesso verdino.

Al Naso è freschissimo, con note verdi di sedano e erba appena tagliata, sentori agrumati di lime e pompelmo, note balsamiche di eucaliptus, floreali di bouvardia e ginestra e fruttate di mela renetta.
La nota verde all'inizio è un po' invasiva, ma dopo qualche minuto che il vino si ossigena nel bicchiere tende a ridimensionarsi.

Anche in Bocca è freschissimo, con una spiccatissima acidità; è corrispondente al naso, abbastanza armonico, con un corpo esile ed una persistenza non molto lunga ma con un piacevole finale in cui le note agrumate e la balsamicità si mettono in evidenza.

E' un vino fatto per essere bevuto molto fresco soprattutto in estate con antipasti e altri piatti di pesce soprattutto di lago.

Buone degustazioni a tutti!

D.B.