sabato 21 maggio 2016

Lugana D.O.P. Metodo Classico - Azienda Agricola Cà Maiol

Carissimi amici di "VinoDegustando" buon week end a tutti!

Oggi facciamo un viaggio in una zona enologica della Lombardia e cioè il basso Lago di Garda; in qui il vitigno bianco più utilizzato è il cosiddetto Trebbiano di Lugana o "Turbiana" e il vino che ne deriva è il Lugana D.O.P.
Oggi lo assaggeremo in versione Spumantizzata col Metodo Classico.

Il vino in questione è il Lugana D.O.P. Metodo Classico prodotto dall'Azienda Agricola Cà Maiol situata a Desenzano del Garda in Provincia di Brescia.
Viene prodotto con Trebbiano di Lugana in purezza e rimane in bottiglia sui lieviti 36 mesi prima di essere sboccato.

Veniamo alla degustazione:

alla Vista è di color giallo paglierino dorato molto luminoso, con un perlage abbondante ed abbastanza fine;

al Naso è abbastanza intenso e di buona eleganza, con note di pera, mela, liquirizia, pesca gialla e qualche sentore di crosta di pane.

In Bocca è fresco, sapido, corrispondente a quanto sentito al naso, con bollicine setose ed un corpo adeguato ad un Metodo Classico; l'alcol, un po' troppo esuberante lo rende un po' disarmonico. La persistenza è buona e nel finale prevale la liquirizia.

Buone degustazioni a tutti.

D.B.

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