Buona serata a tutti Voi amici e attenti lettori di "VinoDegustando"!
Oggi continuiamo con la pubblicazione delle degustazioni di alcuni dei vini da me assaggiati a Live Wine 2017. Il primo è uno Spumante Metodo Ancestrale: Lieselehof Brut Spumante dell'Azienda Lieselehof sita a Caldaro in provincia di Bolzano, nel bellissimo Alto Adige, regione che amo particolarmente sia per i vini che per la natura. (http://www.lieselehof.com)
E' prodotto con uve Souvignier gris, Piwi qualità Hyperbio, impiantate nel 2012, con una resa per ettaro di 90 q.li, raccolte a 250 m s.l.m.
Ma ora passiamo alla degustazione:
alla Vista è di color giallo paglierino pallido, con un fine perlage no abbondante.
Al Naso è abbastanza intenso, elegante, contraddistinto da note minerali, fiori bianchi e gialli, mela, pera Abate, ribes bianco, timo e qualche accenno di lievito.
In Bocca è sapido, freschissimo, corrispondente al naso, perlage setoso che accarezza le papille gustative, con un finale floreale-agrumatomolto piacevole.
Ottimo prodotto.
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
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