venerdì 6 gennaio 2017

Franciacorta Pas Dosé Riserva "QdE" 2007 D.O.C.G. - Il Mosnel

Ciao e buona epifania a tutti!

Per la degustazione di oggi ho scelto un vino prodotto nella nostra Lombardia: il Franciacorta Pas Dosé Riserva "QdE" 2007 D.O.C.G. prodotto dall'Azienda Agricola Il Mosnel.

Ottenuto con 40% Chardonnay, 40% Pino Bianco e 20% Pinot Nero, dopo il "tiraggio" affina sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi.

Alla Vista è paglierino pallido con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente;

al Naso non è tanto intenso ma elegantissimo, con note minerali e balsamiche in grande e videnza, a cui fanno seguito sentori agrumati di lime, frutta bianca come litchi e mela, erbe aromatiche e floreali di ginestra.

In Bocca è freschissimo, sapido, verticale e teso; corrispondente a quanto percepito al naso con le note agrumate e di erbe aromatiche che lo accompagnano in un lungo e piacevolissimo finale.

Nonostante la sboccatura non fosse recentissima (Gennaio 2014), si è dimostranto un gran bel Franciacorta. Complimenti al Produttore e grazie al mio amico Peppo che me lo ha regalato!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.