Alla Vista è rosso rubino appena tendente al granato;
al Naso è intenso, elegantissimo, etereo, con un bouquet molto ampio e variegato che spazia dalle note fruttate di ciliegia Bigarreau molto matura, mora, mirtillo, per passare a quelle terrose di humus e foglie secche bagnate, balsamiche di eucalipto, bacche di mirto e china, speziate di pepe nero, bianco e noce moscata, per finire con un sentore di goudron, passando prima dal tabacco e il cioccolato.
In Bocca è ancora freschissimo, sapido, potente, glicerico; ha un corpo caratterizzato da tannini nobili ma ancora un po' "spigolosi". È armonico, equilibrato e corrispondente a quanto sentito al naso, molto persistente, con un finale caratterizzato soprattutto dalle note balsamiche e quelle speziate.
Ha ancora parecchi anni di evoluzione davanti.
Grande vino, da abbinare a carni rosse cucinate in modo molto saporito, come stufati e brasati.
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
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