Oggi voglio descrivervi le sensazioni da me provate per un altro vino assaggiato a Piacenza al Mercato dei Vini 2014 dei Vignaioli Indipendenti associati al FIVI.
Oggi Vi parlerò di un altro vino dell'Azienda Agricola di Mattia Filippi sita in Faedo (TN).
Si tratta dello "Xurfus" un Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT del 2013.
Viene prodotto con uve Muller Thurgau in purezza, da un vigneto posto a quasi 600 mt. slm.
Alla Vista si presenta con un color paglierino molto pallido e riflessi verdognoli.
Al Naso non è tanto intenso ma presenta un bouquet molto elegante con note sulfuree, note agrumate e di erbe aromatiche oltre che di frutta bianca e fiori.
In Bocca freschissimo grazie all'elevata acidità ed è anche molto sapido; quello che si sente in bocca corrisponde a quanto sentito al naso, con le note sulfuriche e di erbe aromatiche che qui si esaltano ed accompagnano l'evoluzione in bocca in un finale molto lungo, lasciando in bocca un retrogusto molto piacevole. Il corpo è esile ma il vino è armonico ed intrigante.
Buone degustazioni a tutti!
B.D.
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