Colline Savonesi I.G.T. Vino Passito 2011 - Az. Agr. Durin

Buonasera a tutti gli Enonauti e ben ritrovati! 

Oggi Vi descriverò di un altro dei tre vini bevuti durante la cena a base di tartufi tenutasi venerdì sera a casa di amici.

Si tratta del Colline Savonesi I.G.T. Vino Passito 2011, prodotto dall' Azienda Agricola Durin di proprietà di Antonio Basso, sita ad Ortovero in provincia di Savona. 

Abbiamo degustato questo vino abbinando formaggi erborinati.

Questo vino l'ho acquistato durante una mia "escursione enologica" che ho effettuato l'estate scorsa durante un week end passato a Noli in Liguria.

Ma parliamo ora di questo Passito ottenuto da vitigno Pigato: le uve vengono selezionate, raccolte e delicatamente adagiate sui plateau per appassimento per una durata di 5/6 settimane; l'uva passa viene poi sgrappolata manulamente e dopo una soffice pigiatura la fermentazione avviene lentamente a basse temperature. L'affinamento avviene in piccole botti di rovere.

Alla Vista si presenta con un color oro molto carico, molto bello e lucente.

Al Naso si presenta intenso ed elegante, con profumi di frutta disidratata (albicocca, arancia e banana) a cui fanno seguito note di miele d'acacia.

In Bocca è fresco e sapido grazie alla spiccata acidità che presenta (dote molto importante nei passiti); qui le note dolci agrumate si esaltano e unitamente alle note di miele, lasciano un gusto piacevole e persistente in bocca.

Il corpo è da passito. 

Anche questo è un vino che vale sicuramente la pena di assaggiare.

Buone degustazioni a tutti!

B.D.

Spumante Metodo Classico Franciacorta Brut 2009 - "Emozione" - Az. Agr. Villa

Buongiorno a tutti sono molto contento di essere di nuovo con Voi. 
Devo ringraziarVi per i numerosi accessi al mio Blog "Vinodegustando". 

Spero che lo troviate tutti interessante e che Vi sia utile. 

Se volete lasciare Commenti sui singoli vini, sono benvenuti, così come i Commenti e Consigli sul Blog. Il Vostro parere e i Vostri consigli sono per me molto importanti perchè mi permettono di apportare modifiche che potrebbero far aumentare ulteriormente il Vostro gradimento.

Buonasera a tutti gli Enonauti e ben ritrovati! 

Oggi Vi descriverò uno dei tre vini bevuti durante la cena a base di tartufi tenutasi venerdì sera a casa di amici.

Si tratta dello Spumante Metodo Classico Franciacorta Brut 2009 "Emozione" prodotto dall'   Azienda Agricola Villa di proprietà di Alessandro Bianchi, sita a Monticelli Brusati in provincia di Brescia.

Questo vino l'ho acquistato durante una mia "escursione enologica" fatta insieme ad altri amici appassionati nel mese di Luglio scorso.

Ma parliamo ora di "Emozioni" ottenuto da 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco,  una vinificazione in acciaio e minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti.

Alla Vista è di un color giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli e un perlage finissimo e molto persistente.

Al Naso si presenta abbastanza chiuso ma molto elegante, con note di crema pasticcera, seguite da sentori floreali e di pera matura, oltre a profumi minerali.

In Bocca è molto fresco e sapido grazie alla spiccata acidità che presenta, è corrispondente a quanto percepito al naso; le note minerali e "cremose" esplodono e unitamente al fine perlage donano alla bocca una piacevolissima sensazione vellutata.

Il corpo è adeguato per uno spumante. 

Buone degustazioni a tutti!

B.D.