domenica 11 marzo 2018

Vigneti delle Dolomiti I.G.P. Muller Thurgau "Xurfus" 2014 - Mattia Filippi

Buongiorno e buona domenica!

Per la degustazione di oggi volgiamo lo sguardo verso l'estremo Nord Italia, a Faedo in provincia di Trento: assaggeremo il Vigneti delle Dolomiti I.G.P. Muller Thurgau "Xurfus" 2014 prodotto dall'Azienda Agricola Mattia Filippi.

Prodotto con uve varietà Muller Thurgau in purezza, raccolte da un vigneto posto a 590 mt s.l.m. impiantato quasi 20 anni fa, con una resa di uva di 90 q.li/ha.

Alla Vista si presenta molto pallido, color "carta" con riflessi verdini;

al Naso non è tanto intenso, ma in compenso è elegantissimo e ampio, con sentori floreali di glicine, fruttati di pera Abate, frutto della passione e litchi, speziati di pepe bianco, oltre a note minerali e balsamiche.

In Bocca è freschissimo, sapido, verticale, armonico, glicerico, corrispondente al naso con un'aggiunta agrumata nel centro bocca; molto persistente con un finale speziato-minerale-balsamico molto piacevole.

Gran bel vino! Inizia adesso a dare il meglio!

Buone degustazioni a tutti!

D.B.