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Oggi torniamo in quel di Gavi per assaggiare un altro vino dell'Azienda Agricola La Mesma: il Gavi D.O.C.G. "La Mesma" Etichetta Nera annata 2016.
Prodotto al 100% con uve di varietà Cortese provenienti da vecchie vigne di 45 anni situate a 350 mt. s.l.m. ed esposte a Sud. Le uve vengono sofficemente pigiate e il prodotto della pressatura viene posto in vasche di cemento per la fermentazione alcolica; segue un affinamento sulle proprie fecce fini per circa 5 mesi sempre in vasche di cemento.
Vediamo com'è:
Oggi torniamo in quel di Gavi per assaggiare un altro vino dell'Azienda Agricola La Mesma: il Gavi D.O.C.G. "La Mesma" Etichetta Nera annata 2016.
Prodotto al 100% con uve di varietà Cortese provenienti da vecchie vigne di 45 anni situate a 350 mt. s.l.m. ed esposte a Sud. Le uve vengono sofficemente pigiate e il prodotto della pressatura viene posto in vasche di cemento per la fermentazione alcolica; segue un affinamento sulle proprie fecce fini per circa 5 mesi sempre in vasche di cemento.
Vediamo com'è:
Alla Vista è di color paglierino pallidissimo, detto anche "bianco carta".
Al Naso è intenso, con profumi fruttati di pera e di mela, sentori floreali di fiori bianchi, note balsamiche e minerali; non ha un bouquet ampissimo ma i sentori sono eleganti.
In Bocca è freschissimo, sapido, armonico e corrispondente al naso, ma con una prevalenza di gusti floreali; è abbastanza persistente e il finale è caratterizzato dalla balsamicità oltre che da note iodate e speziate di pepe bianco.
Vino semplice ma di buona fattura.
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
Vino semplice ma di buona fattura.
Buone degustazioni a tutti!
D.B.
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